Zomerbessen werken samen met gesneden appels voor een heerlijke fruit- en bessencrisfeer. Dit zou een heel goed dessert zijn voor een cookout van 4 juli of zomers. De klassieke toplaag van boter, bruine suiker en haverkruimel geeft het een prachtige knapperige textuur en het dessert is niet overdreven zoet.
Voeg wat gehakte pecannoten toe aan de topping als je dat wilt. Gesneden aardbeien kunnen worden vervangen door de frambozen. Of gebruik perziken of peren in plaats van appels. Bekijk de tips en variaties voor meer ideeën, waaronder enkele tips voor het invriezen en opwarmen.
Wat je nodig hebt
- 4 grote kookappelen, geschild en in plakjes gesneden of grof gesneden
- 1 1/2 tot 2 kopjes frambozen
- 1 kopje bosbessen
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel koude boter, in kleine stukjes gesneden
- 1/4 kopje gesmolten boter
- 1/3 kopje bruine suiker
- 2/3 kop gezeefde bloem voor alle doeleinden
- streep zout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 2/3 kop snel koken van gerolde haver
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 325 F.
- Boter een ovenschaal van 11 bij 7 inch.
- Meng in een grote kom de in plakjes gesneden appels, frambozen, bosbessen en kristalsuiker. Gooi om te coaten. Breng het appel- en bessenmengsel over naar de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met kleine stukjes koude boter.
- Meng in een middelgrote kom de gesmolten boter met de bruine suiker, bloem, zout, bakpoeder en gerolde haver. Strooi het kruimelmengsel gelijkmatig over het fruit.
- Bak dit fruit en de bes knapperig in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 55 minuten, of totdat het fruit zacht is en het beleg bruin is.
- Serveer de appelbes knapperig warm met een bolletje vanille-ijs of besprenkel de crispy met zware room. Of serveer het koud of op kamertemperatuur met slagroom of slagroom. Bewaar restjes in de koelkast.
Tips en variaties
- Vervang de appelschijfjes door verse perzik- of perenplakken.
- Gebruik alle bosbessen of alle frambozen met de fruitplakken.
- Vervang de frambozen door gesneden verse aardbeien.
- Een 1 1/2-kwart ondiepe ovenschaal of 8-bij-8-bij2-inch bakpan kan voor deze knapperigheid worden gebruikt.
- Bereid een extra crisp voor in een wegwerp-foliepan of een extra bakblik, maar bak hem niet. Bedek het met folie en bevries het label met de bakinstructies. Ontdooi de crisp in de koelkast en bak het zoals aangegeven. Of verdeel de ingrediënten over verschillende kleine ramekins of kleine wegwerpfoliepannen. Je hebt voor elke gelegenheid individuele desserts in de vriezer. Zorg ervoor dat u ze een etiket geeft met de naam, de datum en de bakinstructies.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 230 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 19 mg |
| Natrium | 240 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 2 g |