Deze met mozzarella gevulde gehaktballetjes zijn gemakkelijk te maken en leuk om te eten.
Ik maakte deze low carb-gehaktballetjes met een beetje Parmezaanse kaas en verse mozzarella-kaasvulling. Het gehaktbalmengsel is op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en een beetje knoflookpoeder. Ze maken een uitstekende aperitief of snack, of gebruik ze met je favoriete saus en pasta of spaghetti squash voor een maaltijd.
Als u niet geïnteresseerd bent in het laag houden van koolhydraten, gebruikt u dit receptmengsel voor gebakken gehaktballen . Vul ze gewoon met mozzarella en bak ze volgens de onderstaande aanwijzingen.
1 1/2 pond rundergehakt maakt ongeveer 15 of 16 grote gehaktballen.
Zie ook
Maria's Italiaanse gehaktballetjes
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond rundergehakt (of entrecote, van 85% tot 90% mager)
- 1/3 kopje geraspte verse Parmezaanse kaas
- 1 groot
- ei, licht geslagen
- 1 theelepel Italiaanse kruidenmix, gekocht of zelfgemaakt
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 3/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- 4 ons verse mozzarella kaas, in kleine blokjes gesneden (ongeveer 1/4 ounce elk)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 ° F (180 ° C / gas 4).
- Bekleed een omrande bakplaat met perkamentpapier of folie, of spuit het af met anti-aanbakspray.
- Meng in een grote kom het rundergehakt, Parmezaanse kaas, ei, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en versgemalen zwarte peper.
- Verdeel het vlees tot ongeveer 15 of 16 stuks, ongeveer 1 3/4 ounces per stuk.
- Snij de mozzarella in 15 tot 16 kleine stukjes, afhankelijk van hoeveel gehaktballen je hebt. De mozzarella-stukjes wegen elk ongeveer 1/4 ounce.
- Vorm elk gehaktbalgedeelte rond een stuk mozzarella en sluit het vlees af rond de kaas terwijl het in een bal wordt gevormd. Een klein deel van de kaas kan tijdens het bakken naar buiten sijpelen, maar sluit ze zo goed mogelijk af in het vleesmengsel.
- Leg de gehaktballetjes in de voorbereide bakvorm.
- Bak gedurende 30 tot 35 minuten, totdat het gehakt goed is gekookt. *
- Serveer de gehaktballetjes met hete marinara saus of zelfgemaakte spaghettisaus.
* Volgens de foodsafety.gov moeten gemalen rundvlees en ander gemalen vlees worden gekookt tot ten minste 160 ° F. Om ervoor te zorgen dat ze goed gaar zijn, snijd ze in een gehaktbal om te zien dat er geen roze overblijft of gebruik een voedselthermometer om de temperatuur te controleren.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Favoriete spaghetti en gehaktballen
Homemade Barbecue Chicken Gehaktballen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 126 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 96 mg |
| Natrium | 91 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 15 g |