Ouderwetse azijnknoedels

Een ouderwetse recept voor dumplings gekookt in een siroop gemaakt met azijn en suiker. Deze knoedels werden blijkbaar gemaakt als dessert, waarschijnlijk in de jaren 1940, toen fruit niet direct beschikbaar of betaalbaar was.

Wat je nodig hebt

• 2 kopjes water
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1/2 kopje azijn
• Driekoppige suiker
• 1 eetlepel maizena
• Snufje zout
• dumplings:
• 1 kopje melk
• 1/2 kop olie
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 2 1/2 kopjes bloem (universeel)
• 1 theelepel bakpoeder

Hoe het te maken

1. Meng water en maizena in een pan grondig. Voeg suiker, azijn en zout toe; aan de kook brengen, constant roeren.
2. Meng in een kom knoedelrediënten zoals voor druppelbiscuits, meng tot net gemengd.
3. Laat het knoedeldeeg in de kokende siroop vallen, 1 theelepel tegelijk. Koken tot gedaan. Om te testen op gaarheid, blijf met tandenstoker om te zien of het centrum deegachtig is.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Peach Dumplings

Verse perzik schoenmaker met dumplings

Fresh Cherry Cobbler Recept

Zie ook

Hoofdreceptindex

Southern Food Home

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	253
Totaal vet	9 g
Verzadigd vet	2 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	9 mg
Natrium	526 mg
koolhydraten	39 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	4 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)