Deze gebakken garnaal wordt bedekt met een boterachtige broodkruimel en Parmezaanse kaasmengeling. Citroensap en een kleine hoeveelheid droge sherry worden aan de topping toegevoegd. Om de topping een beetje knapperig te maken, roostert u een paar minuten als de garnalen zijn gaar.
Garneer de gebakken garnalen met verse gehakte peterselie en geraspte, geraspte of geschaafde Parmezaanse kaas. Serveer de garnalen met partjes citroen.
Afhankelijk van de grootte van de garnaal, kan dit in minder tijd worden gedaan, dus controleer na ongeveer 15 tot 20 minuten. Zie ook: garnalen telt per pond en serveert grootheden
Dit maakt een smakelijk en gemakkelijk lunch- of dinergerecht. Serveer de garnalen met rijst of serveer het op een eenvoudige salade of bovenop spinazie of boerenkoolbladeren.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond grote garnaal (schoongemaakt, gepeld en ontdaan van de *)
- 1/2 kop boter (verzacht)
- 3/4 tot 1 kopje broodkruimels (fijn, droog, zie tips en variaties voor zelfgemaakte)
- 1/4 kopje parmezaanse kaas (geraspt)
- 1/2 theelepel
- zout
- 3 eetlepels citroensap (vers)
- 2 eetlepels sherry (droog)
- Garneer: verse gehakte peterselie
- Garneer: geraspte, versnipperde of geschaafde parmezaanse kaas
Hoe het te maken
Verwarm de oven tot 325 F.
Beboter een ondiepe 2 1 / kwart-ovenschaal.
Leg garnalen in een gelijkmatige laag in een ondiepe, licht beboterde ovenschaal.
Combineer de boter, broodkruimels , kaas, zout, citroensap en sherry. Strooi het kruimelmengsel gelijkmatig over de garnalen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of tot de garnalen gaar zijn. Verhoog de ovenstand om de garnalen een minuut of twee te braden en te braden, of net lang genoeg om de topping bruin te maken.
* Om garnalen te ontdoen, pel de garnalen en verwijder de staarten. Snijd met een klein, scherp mes een ondiepe spleet langs de achterkant van een garnaal. Trek de donkere ader naar buiten of schraap het uit met de punt van het mes als het er niet uitkomt.
Tips en variaties
- Voeg 1/2 kop gesneden groene uien aan het garnalenmengsel toe.
- Voeg 1/2 theelepel knoflookpoeder toe aan de broodkruimels, of gebruik kruimels van knoflook en kruiden.
- Bereiding van geroosterde broodkruimels: Scheur 4 sneetjes brood in kleine stukjes of snijd ze in blokjes. Als gekruide kruimels gewenst zijn, gooi de stukjes brood met 2 tot 3 theelepels olijfolie en kruid met zout en peper voor het bakken. Verdeel het brood op een omrande bakplaat en bak het in een voorverwarmde 350 F oven gedurende 12 tot 14 minuten, of tot het droog en bruin is. Pers de kruimels fijn of verwerk ze in een keukenmachine om fijne kruimels te maken.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gebakken garnalen scampi met citroen en peterselie
15-minuten garnalen met erwten en rijst
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 625 |
| Totaal vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 406 mg |
| Natrium | 1,080 mg |
| koolhydraten | 60 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 42 g |