Bananenbrood Truffels zijn gemaakt van bananenbrood, dus ze smaken als bananenbrood! Deze vochtige hapklare snoepjes worden gedompeld in chocolade en overgoten met een snufje gehakte pecannoten, voor een heerlijke traktatie die goed is als een middagsnack of een dessert na het diner. Voor dit recept kunt u zelfgemaakte of winkel gekocht bananenbrood gebruiken.
Als je nog geen ervaring hebt met het maken van taarttruffels, mis dan deze stap-voor-stap truffeltutorial niet . De ingrediënten verschillen enigszins, maar de methode om truffels te maken en te dopen is hetzelfde.
Wat je nodig hebt
- 12 oz bananenbrood (ongeveer een 9x5-inch brood)
- 1/2 tot 1 kop glazuur (bereid vanille of roomkaas variëteit)
- 1 pond chocolade snoep coating (melkchocolade)
- 1/4 kopje pecannoten (fijngehakt)
Hoe het te maken
1. Verkruimel het bananenbrood in een grote kom en werk het tussen je handen tot het in kleine stukjes is.
2. Voeg 1/2 kopje glazuur in de kom en roer het met een rubberen spatel tot het mengsel goed is gecombineerd. Het moet erg vochtig zijn en bij elkaar blijven zitten als je er een bal tussen je vingers in knijpt, maar niet te nat of vettig. Afhankelijk van de textuur van je banaanbrood, moet je misschien tot 1/2 kop meer glazuur toevoegen om de gewenste consistentie te krijgen.
3. Gebruik een klein koekje of een snoeplepel, schep kleine snoepjes van 1 inch en rol ze tussen je handpalmen totdat ze rond zijn. Leg de truffels op een bakplaat bedekt met vetvrij papier en zet ze in de koelkast totdat ze gekoeld zijn. Ze zullen niet moeilijk worden, maar ze zullen een beetje steviger worden. De truffels kunnen van tevoren worden gemaakt en gedurende enkele dagen in de koelkast worden bewaard totdat u klaar bent om ze te dopen.
4. Als u klaar bent om ze in te dopen, plaats de snoeplaag dan in een middelgrote magnetronbestendige kom en magnetron tot het gesmolten is, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen. Roer tot de coating gesmolten en glad is.
5. Dompel een bal onder in de gesmolten snoepcoating met behulp van dompelgereedschap of een vork. Verwijder het van de coating en laat het overtollige druppel terug in de kom. Vervang de gedimde truffel op de bakplaat. Bedek het met een snufje gehakte pecannoten terwijl de coating nog nat is. Herhaal met de resterende bananenbroodballen.
6. Koel de truffels om de coating volledig in te stellen, ongeveer 20 minuten. Deze Bananenbroodtruffels kunnen het beste op kamertemperatuur worden geserveerd en kunnen maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
Klik hier om alle op cake gebaseerde snoeprecepten te bekijken!
Klik hier om alle Truffel-snoeprecepten te bekijken!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 212 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 1 mg |
| Natrium | 106 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 4 g |