Paycheck Candy Bars zijn een recept voor gekopieerde recepten voor PayDay-bars. Deze eenvoudige repen hebben een caramelkern bedekt met gezouten pinda's. Ik vind ze gewoon, maar ik hou er ook van om een stap verder te gaan en hen een goede onderdompeling in chocolade te geven! Probeer ze beide manieren uit en kijk wat je het beste bevalt!
Wat je nodig hebt
- 14 oz (ongeveer 2 kopjes) zachte karamel, (niet ingepakt)
- 1,5 eetlepel zware room (of melk)
- 15 oz (3 kopjes) gezouten pinda's
- Optioneel: chocoladecoating van 1 pond
Hoe het te maken
1. Bekleed een 9x9-inch vierkante bakvorm met folie en spuit de folie licht in met anti-aanbakspray. Verspreid de helft van de pinda's, ongeveer 1,5 kopjes, op de bodem van de pan en smeer ze in een gelijkmatige laag.
2. Combineer de onverpakte karamels en room of melk in een magnetronbestendige kom. Magnetron in stappen van 30-40 seconden, goed roeren na elke magnetron, tot de room gesmolten en glad is.
In het begin zal het bestand zijn tegen smelten, en het zal moeilijk zijn om te roeren, maar als je het verwarmt, zal het gladstrijken en vloeibaar worden.
3. Giet de karamel over de pinda's in de pan en gebruik een spatel om het in een gelijkmatige laag te verdelen. Verspreid onmiddellijk de resterende 1,5 kopjes pinda's over de bovenkant van de karamel en druk deze voorzichtig in de karamel.
4. Koel de pan om de karamel in te stellen, gedurende ten minste 30 minuten.
5. Verwijder na het zetten de snoepjes uit de pan met behulp van de folie als handgrepen. Op dit moment heb je een PayDay-smaak-achtig-de originele candybars zijn net gemaakt van karamel en pinda's! Als je er op deze manier van wilt genieten, snij je het snoep doormidden en snijd je elke helft in slanke repen. Als u het snoep in chocolade wilt dopen, gaat u naar stap 6.
6. Snijd het snoepje nog niet in repen voor chocoladediping. Smelt de chocolade snoep coating in de magnetron in stappen van 30 seconden, roer regelmatig om oververhitting te voorkomen. Smeer een dunne laag chocolade op de bovenkant van de kaars - dit is eigenlijk alleen maar om de pinda's op hun plaats te vergrendelen en te voorkomen dat ze in de chocolade vallen als je ze onderdompelt. Maak het dus NIET een dikke laag - probeer zo dun mogelijk te krijgen! Koel het snoepje gedurende 10 minuten om de coating in te stellen, draai het vervolgens ondersteboven en spreid een heel dunne laag chocolade uit aan de andere kant van het snoep.
7. Zodra de chocolade aan beide kanten is geplaatst, knipt u het snoep in repen. Warm de coating opnieuw op, indien nodig, zodat deze vloeibaar is. Bedek een bakplaat met perkament of vetvrij papier.
8. Gebruik dompelhulpmiddelen of een vork om elke staaf in de chocolade te dopen en plaats hem terug op de bakplaat. Terwijl de chocolade nog nat is, bestrooi de toppen met gehakte pinda's, indien gewenst. Koel de schaal in tot de chocolade is gezet. Voor de beste smaak en textuur, serveer deze repen op kamertemperatuur.