De John Collins is een smakelijke bourbon zure drank die perfect is voor elke gelegenheid. Het is een uitstekende dagelijkse sipper die in slechts een paar minuten kan worden gegoten. Het is ook een leuke manier om te pronken met je favoriete whisky in een eenvoudige, verfrissende stijl.
Dit is in wezen een lange versie van de Whiskey Sour . Anders dan de frisdrank en het ijs (en misschien een paar tweaks hier en daar), de collins en zuur zijn praktisch dezelfde drank . Dit maakt het heel gemakkelijk om beide populaire recepten te onthouden, die alle barmannen zouden moeten weten te mixen .
Je kunt echt niet fout gaan met een bourbon in de John Collins. Kies je favoriete of ga met een met een grote, gedurfde smaak. Basil Hayden's , Wild Turkey en Dry Fly Washington Bourbon 101 zijn drie geweldige opties die je zou kunnen overwegen, hoewel elke whisky dat wel zal doen.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ounces
- whisky (bourbon)
- 1 ounce citroen (sap van)
- 1/2 ounce
- simpele siroop
- 2 gram
- sodawater
- Garnituur:
- maraschino kers
- Garnituur:
- oranje schijfje
Hoe het te maken
- Giet de bourbon, citroensap en siroop in een collins-glas gevuld met ijsblokjes.
- Roer grondig .
- Top met club frisdrank.
- Garneer met een schijf van kersen en sinaasappel.
Je kunt dit drankje ook schudden. Om dit te doen, bevestigt u een mengblik op het glas en geeft u het mengsel een snelle shake voordat u het frisdrank toevoegt.
Meer tips voor het maken van een geweldige John Collins
Bourbon heeft vaak de voorkeur voor de John Collins, maar het kan ook met andere whiskystijlen worden gemaakt.
Canadese, rogge en gemengde whisky's zijn allemaal populaire opties.
Ierse whisky is een andere mogelijkheid en je wilt heel selectief zijn als je Scotch wilt gebruiken. Een goede blended Scotch zoals Dewar's is misschien het beste omdat het een beetje neutraler is dan veel van de andere merken, met name single malts.
In alle 'Collins'-dranken zijn er twee basisopties voor het maken van de zure component.
- Maak het met vers citroensap en eenvoudige siroop zoals in het recept hierboven.
- Vervang die twee ingrediënten door een vers gemaakte zure mix (of commercieel zuur dat verkrijgbaar is bij de meeste slijterijen).
Om een mooie balans in de drank te behouden, is het het beste om vers geperst citroensap te gebruiken . Door het zoet en zuur te scheiden, heb je meer controle. Je zult dat willen, vooral omdat je met whisky's experimenteert, omdat je de twee elementen kunt aanpassen aan de drank die je op dit moment in de was doet.
Hoe sterk is de John Collins
Het schatten van de kracht van een highbal zoals de John Collins is moeilijk omdat de hoeveelheid uitgegoten frisdrank het onbekende is. Gemiddeld wordt 2 ounce frisdrank gebruikt om het glas te vullen, hoewel dit min of meer gegeven kan worden aan de schenkstijl van de barman en de grootte van het glas.
Als we een 80-proof whisky gebruiken en rekenen op 2 ons frisdrank, dan zou de John Collins een alcoholpercentage hebben van ongeveer 11% ABV (22-proof) . Als je het een beetje zwakker of sterker wilt, voeg dan meer frisdrank of whisky toe.
Ga door met het verkennen van de Collins-familie
Er zijn veel 'Collins'-dranken die variëren vanwege de gebruikte basisalcoholische drank en ze zijn allemaal goede drankjes om uit het hoofd te leren.
Om het verschil tussen de John en Tom Collins te onthouden, denk ik aan "John" als de macho-whiskydrinker (ook het nummer "Big Bad John " van Jimmy Dean ) en associeer "Tom" met Old Tom Gin .
De Vodka Collins is een gemakkelijke om te onthouden, omdat de drank van keuze daar in de naam is. Evenzo kun je je herinneren dat de Juan Collins een tequila-basis heeft omdat Juan het Spaanse equivalent is van de naam John.
De formule van Collins is gemakkelijk te onthouden:
- 1 1/2 delen Base Liquor
- 1 deel zuur
- 1/2 deel Zoet
- Gegarneerd met Soda
- Geserveerd over ijs in een longdrinkglas
Natuurlijk zullen die verhoudingen enigszins veranderen op basis van de geest, maar hierdoor kom je dichterbij.
Van daaruit kunt u ingrediënten aan elk collins-recept toevoegen om een geheel nieuw drankje te maken. Bijvoorbeeld, de Amerikaanse Collins toevoegen bing kersen en bosbessen aan de Tom Collins en de Lavender Sapphire Collins kiest voor een lavendel-geïnfundeerde siroop. Kom lente, je moet absoluut de rabarber Collins proberen met een verse rabarberstroop tegen een gin achtergrond (hoewel whisky ook leuk is).
Neem je collins-ervaring mee vanaf daar. De mogelijkheden zijn eindeloos en het is heel leuk om te zien wat je kunt bedenken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 156 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 15,523 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |