Als je van perzik- of abrikozentaart houdt , moet je deze gemakkelijk gekruide papajataart proberen voor een vleugje tropen. Voor mij hebben papaja's een tropische fruitsmaak met koffieondertonen. Dit gekruide papaya-taart recept vraagt om verse papaya-stukjes en een mix van heerlijke kruiden, waaronder kaneel, nootmuskaat en piment. Het gebruik van zowel lichtbruine suiker als witte suiker geeft ook een rijkdom aan de taartvulling.
Het gebruik van een vooraf gemaakte Graham cracker taartkorst maakt dit een snel en eenvoudig dessert, maar laat de tijd voor het serveren afkoelen. Deze taart is goed genoeg om alleen te serveren, maar je kunt altijd een klodder zelfgemaakte slagroom of een bolletje van je favoriete vanille-ijs toevoegen.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje lichtbruine suiker
- 1/4 kopje gekorrelde witte suiker
- 2 kopjes (ongeveer 1 middelgrote papaja) verse papaya gesneden in 1-inch kubussen *
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 1/8 theelepel koosjer zout
- 1 groot ei, geslagen
- 1 (9 inch) Graham cracker taartbodem *
- Het werken met verse papaja kan lastig zijn voor thuiskoks, want het is nog steeds een beetje een exotisch fruit voor de gemiddelde Amerikaan. Voor tips over het selecteren van de beste verse papaja en het thuis bewaren, moet je zeker onze
- Papaya opslag- en selectiegids . Voor tips over het bereiden van papaja om te koken, kijk hier hoe je papaja video knipt en klaarmaakt.
- Hoewel verse papaya ideaal is voor dit recept en het is meestal het hele jaar door te vinden dankzij import, als je geen rijpe verse papaja kunt vinden, kun je ontdooide, bevroren papaya-brokjes gebruiken die meestal op de piek van hun versheid bevroren zijn. Let er wel op dat er na ontdooien mogelijk meer vloeistof en een zachtere textuur is.
- Als het gaat om recepten die Graham cracker crust vragen, kun je elke premadekorst kopen bij de supermarkt of je kunt ervoor kiezen om er zelf een te maken met deze
- Graham cracker korst voor pastei recept .
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
- Meng bruine suiker en witte suiker samen. Voeg papaja's toe en gooi om te coaten. Laat het mengsel 10 minuten rusten.
- Plaats papaja's met de sappen in een zware pan. Laat het 10 minuten sudderen.
- Roer na de eerste 10 minuten kaneel , nootmuskaat , piment en zout erdoor .
- Blijf nog 10 minuten papaja en kruiden koken, af en toe roeren, tot het fruit zacht is, maar niet uit elkaar valt.
- Verwijder papayamengsel van het vuur en laat afkoelen tot lauwwarm.
- Eenmaal afgekoeld, roer het losgeklopt ei met een grote vork tot een goede combinatie en laat het fruit in stukjes vallen.
- Giet papaja vulling in taartbodem. Bak ongeveer 45 minuten.
- Laat versgebakken papaya taart afkoelen voor het serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 178 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 113 mg |
| Natrium | 132 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 5 g |