Gegrilde Tomatillo en Red Onion Relish

Wanneer u hamburgers, vis, kip, worstjes of wat dan ook gaat grillen, is het doel om die geweldige gegrilde smaak in voedingsmiddelen te krijgen. Deze smaak is het perfecte beleg omdat het op de grill begint. Laat de tomatillos, uien en jalapenos grillen voordat je ze fijn hakt om een ​​saus te maken die zo lekker is dat hij vrijwel overal werkt. Dit is een geweldige topping voor gegrild vlees of groente.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Combineer olie, azijn, knoflook, zout, zwarte peper, suiker en paprika in een grote kom. Voeg de uiplakken, tomatillos en jalapenos toe aan het mengsel. Gooi om te coaten. Dek af met plasticfolie, plaats in de koelkast en laat 30-45 minuten marineren.

Verwarm de grill voor op hoog vuur. Verwijder ui, tomatillos en paprika's van de marinade en plaats op grill, reserveer de helft van de marinade. Laat 8-10 minuten koken, één of twee keer draaien.

Zorg ervoor dat de groenten licht verkoold maar toch knapperig zijn. Zodra dit is bereikt, verwijdert u van de grill en legt u deze op de snijplank. Hak de groenten en leg ze in de kom met de gereserveerde marinade. Voeg indien nodig gehakte koriander en extra zout toe. Gebruik als specerij voor hamburgers , gegrilde worstjes, kipfilet, varkenslende of vis.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 149
Totaal vet 11 g
Verzadigd vet 2 g
Onverzadigd vet 7 g
cholesterol 25 mg
Natrium 75 mg
koolhydraten 5 g
Voedingsvezels 1 g
Eiwit 9 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)