Wat is het verschil tussen de twee soorten koffiemolens?
Het malen van je eigen koffiebonen is een vrij eenvoudige manier om de versheid van je kop koffie te garanderen. Slijpmachines kunnen goedkoop zijn en sommige koffiezetapparaten of espressomachines hebben ze zelfs ingebouwd.
Als u overweegt een koffiemolen te kopen , moet u de voor- en nadelen van de twee verschillende soorten slijpmachines overwegen: mes of braam.
Blade Grinders
De meeste goedkope slijpmachines gebruiken een metalen mes om de bonen in stukjes te snijden.
Het mes snijdt de bonen open en je bepaalt de fijnheid door de lengte van de molen te laten lopen. Helaas kan de resulterende koffiedik ongelijkmatig van grootte zijn, wat leidt tot een inconsistente brouwselkwaliteit. Een ander nadeel is dat als je fijn maalt, en daarom de bonen langere tijd in de molen laat, er aanzienlijke hitte kan ontstaan door de bladen. Dit kan uw uiteindelijke koffie een verbrande smaak geven. Dit zijn fijne slijpmachines voor basisgebruik, maar dat is het wel.
Burr Grinders
Burr-slijpmachines verpletteren de bonen tussen een bewegend slijpwiel en een niet-bewegend oppervlak. De positionering op de braam is wat de grondafmeting regelt, wat zorgt voor een consistentere sleuf. In de categorie Braam zijn er twee verschillende typen.
Wheel Burr - De minder dure van de twee slijpmachines. Het wiel draait erg snel en deze slijpmachines kunnen luidruchtig zijn. De hogere rotatiesnelheid maken deze slijpmachines ook rommeliger.
Conische braam - De beste slijpmachines die je kunt krijgen, zijn conische slijpmachines. De burr draait langzamer dan het wielmodel, waardoor ze stiller en minder rommelig worden. U kunt een conische braammolen gebruiken voor vette of gearomatiseerde koffie en het is niet waarschijnlijk dat deze verstopt raakt, net als de andere soorten slijpmachines. Dit zijn de beste types, maar u betaalt de prijs voor hen.