Dit recept voor een snelle komkommer-augurk is klaar in slechts 20 minuten. Het is niet alleen een smakelijke traktatie maar ook een gezonde. Wat meer is, de zoete en zoute smaak maakt het de perfecte bijgerecht.
Komkommers hebben zoveel voordelen voor de gezondheid. Er wordt gezegd dat ze helpen de huid in goede conditie te houden, en vanwege hun watergehalte, kunnen ze je helpen gehydrateerd te blijven. Komkommers kunnen u zelfs helpen gewicht te verliezen, uw risico op kanker verminderen en uw gezichtsvermogen verbeteren. Met voedingsstoffen zoals magnesium, kalium en silicium kunnen komkommers ook gifstoffen uit uw systeem wegspoelen.
Dit gerecht is niet alleen gezond, maar ook heel gemakkelijk en gemakkelijk te maken. Dus, als je een drukke ouder op de vlucht bent of een gehaaste werkende professional zonder veel tijd om maaltijden klaar te maken, is dit recept zeker wat je zou moeten proberen. Het heeft immers slechts vier ingrediënten, en je kunt deze echt pittige, knapperige komkommersalade maken die zo goed past bij Koreaanse maaltijden en broodjes. Ingelegde komkommers zijn enorm populair in de Koreaanse keuken, dus als u een fan bent van het eten, is dit gerecht een gegarandeerde traktatie voor u.
Wat je nodig hebt
- 4 kleine Koreaanse of kirby-komkommers *
- 3 el. van suiker
- 1 eetlepel zout
- 1/4 kopje azijn
Hoe het te maken
- Om het gerecht te maken, moet u beginnen met het snijden van komkommers in uniforme stroken of ronde plakjes. Je kunt mandoline gebruiken voor dunnere strips, als je dat wilt.
- Vervolgens moet je de komkommer met suiker en zout strooien en zachtjes mengen om te combineren. Als u niet veel suiker wilt gebruiken omdat u diabetes hebt of een andere aandoening waarbij u uw bloedglucose moet controleren, kunt u de hoeveelheid suiker aanpassen die in dit recept wordt gebruikt.
- Nadat de komkommers zijn gestrooid, voeg je azijn toe. Je moet het roeren om ervoor te zorgen dat alle komkommers bedekt zijn.
- Zodra u deze stap hebt voltooid, laat u de komkommers ongeveer 20 minuten rusten voordat u ze aan uw gasten serveert. Als je een van de ingrediënten hebt aangepast, wil je misschien zelf een van de komkommers testen om er zeker van te zijn dat de smaak precies is zoals jij het wilt. Als je het gerecht voor je gezin kookt, laat dan een partner of een kind een van de komkommers proberen en laat je weten wat ze van de smaakmaker vinden.
* Je kunt een lange Engelse komkommer gebruiken als je geen toegang hebt tot kleine beekkomkommers , maar eerst de komkommer doormidden snijden, de meeste zaden afschrapen en de komkommer op papieren handdoeken laten uitlekken. Dit voorkomt dat je een zooitje maakt. Je zult waarschijnlijk Koreaanse komkommers op een speciale markt vinden en misschien kun je ze zelfs online bestellen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 51 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,746 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |