Brown Sugar Shortbread

Wie houdt er niet van boterachtige, knapperige zandkoekjes? Bruine suiker zandkoek is mijn favoriete smaak, en het is een van de gemakkelijkste cookies om te maken en te bakken.

Deze eenvoudige bruine zandkoekkoekjes zijn heerlijk met of zonder decoratie. Voeg een beetje vanillesuiker of kaneelsuiker toe aan de top vlak voor het bakken of dip ze in een beetje gesmolten chocolade of witte chocolade nadat ze zijn afgekoeld.

Misschien vind je dit klassieke boterzandbroodje of de rijke chocoladeversie ook leuk.

Wat je nodig hebt

• 1 kop (8 ounce) ongezouten boter (verzacht)
• 1/2 kop lichtbruine suiker (verpakt)
• 2 kopjes bloem (9 gram)
• 1/4 kopje maizena
• snufje zout
• Optioneel: 1/2 kop kaneelsuiker (of vanillesuiker)

Hoe het te maken

1. Lijn twee bakplaten uit met bakpapier of laat ze niet ingevroren.
2. Verwarm de oven tot 325 F.
3. In een mengkom met elektrische mixer, room de boter en suiker tot licht en romig. Voeg de bloem, maizena en zout toe; sla op lage snelheid net totdat het deeg samenkomt maar nog steeds brokkelt.
4. Dump het deegmengsel op een met bloem bestoven oppervlak en kneed ongeveer 6 tot 8 om een ​​glad deeg te maken. Rol het deeg lichtjes op tot een dikte van 1/4-inch en 1/2-inch.

1. Snijd het deeg in rechthoeken of reepjes met een koekjesmes of mes. Schik op het perkament omzoomde bakplaat, laat ongeveer 1 inch tussen de koekjes.
2. Gebruik een vork om elke cookie 2 of 4 keer door te prikken.
3. Bestrooi eventueel met vanillesuiker of een mengsel van kristalsuiker en kaneel (een mengsel van ongeveer 1/2 theelepel kaneel en 1 1/2 eetlepels suiker).
4. Bak de zandkoek ongeveer 20 minuten, of tot de randen bruin beginnen te worden.
5. Verwijder de koekjes voorzichtig in een rek om ze volledig te laten afkoelen.

Maakt ongeveer 3 tot 4 dozijn, afhankelijk van de grootte.

Bewaar de zandkoek in een goed afgedekte bak op kamertemperatuur.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	66
Totaal vet	5 g
Verzadigd vet	3 g
Onverzadigd vet	1 g
cholesterol	10 mg
Natrium	82 mg
koolhydraten	6 g
Voedingsvezels	0 g
Eiwit	0 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)