Gehaktbroodmuffins

Deze smakelijke gehaktbroodmuffins zijn een mooie verandering van het dagelijkse gehaktbrood, en de kinderen houden van hen.

Zorg ervoor dat je mager rundergehakt gebruikt om vet tot een minimum te beperken. Voel je vrij om 1 theelepel Italiaanse kruidenmix te gebruiken in plaats van de oregano en tijm.

Zie ook
Meatloaf Sliders

Wat je nodig hebt

• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• 1/2 kopje fijngesnipperde ui
• 1 theelepel fijngehakte knoflook
• 1 1/2 pond extra mager rundergehakt
• 1/2 kop
• zachte fijne broodkruimels
• 1 kop ketchup,
• verdeeld
• 1 theelepel Worcestershire-saus
• 1 groot
• opgeklopt ei
• 1/2 theelepel gedroogde tijm
• 1/2 theelepel gedroogde bladeren oregano
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 3/4 theelepel zout

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4). Vet een muffinbakje van 12 kopjes in of spuit het af met anti-aanbak of bakspray.
2. Verwarm de olijfolie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan.
3. Voeg de ui toe aan de pan en bak tot hij lichtbruin en zacht is.
4. Voeg de fijngehakte knoflook toe en laat deze nog 1 minuut langer roeren.
5. Combineer het gehakt met de broodkruimels, 1/2 kopje van de ketchup, de Worcestershire-saus, het losgeklopte ei, tijm, oregano, gemalen zwarte peper en zout.

1. Voeg de gebakken groenten toe en mix tot alles goed gemengd is. Pak het vleesmengsel in de voorbereide muffinkoppen.
2. Bak de gehaktbroodmuffins gedurende 20 minuten. Boven elke gehaktbrood muffin met een paar theelepels van de resterende ketchup.
3. Keer terug naar de oven en bak ongeveer 5 tot 10 minuten langer.
4. De vleesbroodjes moeten minstens 160 F registreren op een thermometer die direct in het midden van een thermometer wordt geplaatst.

Opmerking : Als de muffinbekers een beetje overvol zijn, plaats dan een omrande bakvorm of een stuk folie onder het muffinblikje om eventuele overloop te vangen.

Vergelijkbare recepten

Geglaceerd vlees met bacon omhuld vlees

Cheddar Meatloaf

Tex-Mex Meatloaf

Turkije Gehaktbrood met Cranberry Glaze

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	209
Totaal vet	10 g
Verzadigd vet	3 g
Onverzadigd vet	4 g
cholesterol	126 mg
Natrium	298 mg
koolhydraten	10 g
Voedingsvezels	0 g
Eiwit	20 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)