Red Velvet Cupcakes met roomkaasglazuur

Deze rode fluwelen cupcakes zijn gemaakt met cacaopoeder, karnemelk en rode kleurstof. De mooie cupcakes zijn bedekt met een romige roomkaas frosting.

Als je een tekort hebt, gebruik dan een gekochte roomkaas of vanille-glazuur of bestrijk ze met je favoriete botercrème. Ik hou ook van deze minder zoete ouderwetse banketbakkersroom op rode fluwelen cake en cupcakes.

Wat je nodig hebt

• Voor de taart:
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
• 1 1/2 kopjes suiker
• 1 plakken boter (1/2 kop)
• 2 grote eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 kop plus 2 eetlepels karnemelk
• 1/2 ounce rode voedselkleuring (gel)
• 2 theelepels witte azijn
• Voor de roomkaasglazuur:
• 1 pakje roomkaas (verzacht)
• 4 eetlepels boter (verzacht)
• 2 theelepels vanille-extract
• 3 kopjes poedersuiker (of meer als dat nodig is)

Hoe het te maken

Bereid de cupcakes voor

1. Line muffinpannen met cupcake papieren. Verwarm de oven tot 350 °.
2. Meng in een kom het meel, bakpoeder, zout en cacao.
3. In een mengkom met elektrische mixer, de suiker en de boter tot licht invetten. Voeg de eieren en vanille toe en sla goed. Klop langzaam een ​​derde deel van het bloemmengsel en ongeveer de helft van de karnemelk in tot alles goed gemengd is. Klop nog een derde deel van het bloemmengsel en de resterende karnemelk. Klop het resterende bloemmengsel langzaam in.

1. Klop de kleurstof en azijn in en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.
2. Vul beklede muffinkoppen ongeveer 2/3 vol.
3. Bak de cakejes ongeveer 20 tot 22 minuten, of tot de cake stuitert als je hem lichtjes met een vinger aanraakt.
4. Koel op rekken voor het glazuur.
5. Maakt ongeveer 20 tot 24 cupcakes.

Make the Frosting

1. In een mengkom met een elektrische mixer, klop de zacht geworden roomkaas en boter samen tot een gladde en romige massa. Klop de suiker van de vanille en banketbakker tot een luchtje. Voeg meer banketbakkerssuiker toe, zoals nodig voor het strooien of pipen.
2. Verspreid of giet de frosting op de afgekoelde cupcakes.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Eigengemaakte Rode Fluweelcake met het Gekookte Berijpen

Classic Devil's Food Cake met vanille glazuur

Red Velvet Crinkles

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	216
Totaal vet	9 g
Verzadigd vet	5 g
Onverzadigd vet	3 g
cholesterol	58 mg
Natrium	155 mg
koolhydraten	32 g
Voedingsvezels	0 g
Eiwit	2 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)