Herdrukt met toestemming van Groene Thee: 50 warme dranken, koele quenchers en zoete en hartige lekkernijen door Mary Lou Heiss (Harvard Common Press, 2006).
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels (8 gram) middelgrote losbladige groene thee of 4 groene theezakjes
- een 5-inch kaneelstokje, in stukken gebroken
- 8 hele ster
- anijs of 1 1/2 eetlepels gebroken steranijs
- 4 kopjes kokend water
Hoe het te maken
- Doe de theeblaadjes of theezakjes in een voorverwarmde theepot en zet apart.
- Doe het kaneelstokje en steranijs in een 4-kops hittebestendige maatbeker en voeg het kokende water toe. Roer om te mengen en laat gedurende 2 minuten trekken.
- Giet snel de infusie in de theepot en sproei voorzichtig om te voorkomen dat de kaneel en steranijs in de theepot terechtkomen. Steek de thee in de kruideninfusie gedurende 2 minuten.
- Zeef de gebrouwen thee in theekopjes en serveer onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 13 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |