Tuin verse glutenvrije tomatensoep is zo eenvoudig te bereiden, de smaak klopt alles in een blikje en het is een geweldige manier om die laatste aanslepende tomaten in uw tuin te gebruiken.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes glutenvrij
- kippenbouillon
- 3 kopjes tomaten (ongeveer 3 grote tomaten vers, geschild en gehakt
- 1 kleine ui (fijngehakt)
- 3-4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/2 theelepel oregano
- 1/8 theelepel marjolein
- Ongeveer 1/4 kop basilicum (vers en los verpakt, grof gesneden)
- Dash salt (of naar smaak)
- Dash peper (of naar smaak)
Hoe het te maken
- Plaats bereide tomaten, uien, knoflook, kruiden en smaakmakers in een grote 2-kwart steelpan. Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het 20 minuten sudderen. Koel gedurende 10 minuten.
- Giet soep in een blender in kleine batches en meng deze ongeveer 1 minuut lang voor elke batch. Zorg dat u de mixer niet te vol doet en houd het deksel stevig vast tijdens het mengen. Giet de soep terug in de pan en verwarm kort voor het serveren. Garneer met verse basilicum.
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschappen vrij zijn van gluten. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 103 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 293 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 7 g |