Fijngehakte venusschelpen en roomkaas, samen met Tabasco en citroensap, maken dit een smaakvolle duik. Het is ongelooflijk eenvoudig om samen te gooien, en je vrienden en familie zullen het goedkeuren. Het is een uitstekende duik om te dienen voor een feestdag of een wedstrijddag, en het is gemakkelijk om in te pakken en mee te nemen naar het feest.
De eenvoudige clam dip is heerlijk als het is, maar voel je vrij om een paar eetlepels zure room (of naar smaak) toe te voegen aan het mengsel voor een extra pittige smaak. Voeg voor meer smaak geraspte uien of uienpoeder toe. Voor een chunkier dip, verdubbel de hoeveelheid gehakte venusschelpen. Ingeblikte cocktailgarnalen vormen een smakelijke vervanging voor de mosselen. Of gebruik geschild krabvlees in plaats van tweekleppige schelpdieren. Voor een smaakvolle zeevruchtendip, bereid het voor met alle drie de soorten.
Voeg voor een rokerige smaak en extra textuur een paar eetlepels verkruimeld gekookt spek toe. Voeg voor het toevoegen van een feestelijke kleur 2 eetlepels rode blokjes paprika of pimiento toe samen met 1 eetlepel gehakte peterselie.
Sommige andere ingrediënten die clams mooi aanvullen zijn bieslook, kerriepoeder, paprika en tijm.
Wat je nodig hebt
- 1 (8-ounce) kan gehakte venusschelpen
- 1 teentje knoflook (in twee gesneden)
- 8 oz roomkaas (
- kamertemperatuur )
- 2 theelepels citroensap (vers is het beste)
- 1 1/2 theelepels Worcestershire-saus
- scheutje
- Tabasco saus
- 1/2 theelepel zout
- Dash gemalen zwarte peper
- Optioneel: Pinch cayenne peper
- Optioneel: pitabroodjes (onder)
Hoe het te maken
- Giet de gehakte venusschelpen leeg en bewaar 1/4 kop van de vloeistof. Wrijf een middelgrote serveerschaal met de gesneden kanten van de knoflookhelften.
- In een mengkom met een elektrische mixer, sla de roomkaas tot het vlot en romig is.
- Voeg de resterende ingrediënten toe aan de roomkaas samen met de gereserveerde 1/4 kop clam-sap. Roer tot de ingrediënten goed zijn gemengd.
- Schep de clam dip in de serveerschaal.
- Voor de beste smaak, bedek en koel de clam dip voor 1 uur voor het serveren.
- Serveer de dip met pitabroodjes, tortillachips, crackers, bagel chips, groentepippers of geroosterde stokbrood plakjes ( crostini ).
Tips
Pita-chips zijn super eenvoudig te maken. Snijd twee 6-inch pita broden in de helft horizontaal en borstel elke ronde (aan de ruwe kant) met ongeveer 1 1/2 theelepels olijfolie. Bestrooi, indien gewenst, licht met koosjer zout en knoflookpoeder. Snijd elk van de vier rondes in 6 of 8 wiggen. Leg de wiggen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een voorverwarmde 400 graden oven gedurende ongeveer 6 tot 8 minuten, of tot ze krokant en goudbruin zijn. Koel af en bewaar in een luchtdichte verpakking tot serveren.
Als je van plan bent de dip te vervoeren, zorg er dan voor dat je het koud houdt. De clam dip mag niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur worden geserveerd. Voor langere serveertijden, kunt u overwegen de serveerschaal in een pan met ijs te leggen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 50 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 12 mg |
| Natrium | 91 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 2 g |