Gebruik deze apparaten voor vlees van goede kwaliteit in uw eigen keuken
Hoewel vleesmolens in de keukens van tegenwoordig niet zo gewoon zijn als in de afgelopen decennia, worden ze steeds populairder naarmate mensen zich steeds meer zorgen maken om het voedsel dat ze eten.
Als het gaat om gemalen vlees, willen veel consumenten meer controle over de gebruikte sneden en geven ze er de voorkeur aan om het vlees te malen vlak voordat het wordt gebruikt. Andere mensen zijn meer geïnteresseerd in het maken van hun eigen aangepaste worstjes, met precies de juiste mix van kruiden.
Maar vleesmolens zijn niet alleen voor vlees - ze zijn ook ideaal voor het malen van de maïs die wordt gebruikt voor het maken van tamales en tortilla's. Ze kunnen ook worden gebruikt voor het malen van brood voor kruimels of voor het malen van groenten voor soepen of puree.
Vleesmolens variëren van goedkope handmatige modellen die afhankelijk zijn van het vermogen van de gebruiker om te blijven slingeren om het vlees te malen, tot dure elektrische modellen die weinig werk van vele kilo's vlees kunnen maken met heel weinig werk van de gebruiker.
Hoewel vleesmolens niet veel verschillende functies hebben, bevatten sommigen meerdere snijplaten voor granen van verschillende grofheid en andere hebben worstvullerhulpstukken om het gehakt in complete worsten te veranderen.
Beste algemeen: Homeleader elektrische vleesmolen
Deze elektrische vleesmolen met middenafstand is de juiste keuze voor veel gebruikers die nog niet klaar zijn voor een professionele machine, maar die genoeg vlees malen dat handzwengelen lastig is.
Dit omvat een voedselopdringer, drie verschillende worstaanhechtingen en drie verschillende snijplaten voor ruw, middelgroot en fijn gemalen vlees. Het heeft ook een afneembare bak om het vlees op een comfortabele manier vast te houden en antislip rubberen voetjes die de machine stabiel houden. Een tomatensap en groentesnijder maken dit nog nuttiger.
Een grote knop schakelt de machine aan en uit, zodat u hem met de zijkant van uw hand kunt duwen, ook al zijn beide handen rommelig bij het hanteren van het rauwe vlees. Deze heeft een 800 watt motor en metalen tandwielen voor krachtige prestaties, een stroomonderbreker om te beschermen tegen oververhitting en een omgekeerde functie om vastlopen te voorkomen. De machine moet maximaal tien minuten per keer worden gebruikt voor het slijpen (hij moet nog tien minuten rusten om af te koelen voordat hij opnieuw maalt).
De werkende delen demonteren gemakkelijk voor volledige reiniging en de snijplaten en messen zijn vaatwasmachinebestendig. Alle andere delen moeten met de hand worden gewassen. Het moet na het slijpen altijd zo snel mogelijk worden gereinigd.
Tweede plaats, beste overall: Betitay elektrische vleesmolen
Als je op zoek bent naar een vleesmolen speciaal voor het maken van kibbeh (een gerecht uit het Midden-Oosten, vaak gemaakt met gehakt lam), dan laat deze molen je thuis je eigen kibbeh thuis maken.
Als je niet weet wat Kibbeh is, kan deze molen vlees malen voor hamburgers of worstjes (en je kunt met Kibbeh experimenteren wanneer je klaar bent om nieuwe dingen te proberen).
Dit omvat drie snijplaten, één worstopzetstuk, één kibbeh-bevestiging, één snijmes, één voedselopduwer en één trechterplaat. Het kan tot 100 kilo vlees per uur aan, dus het is klaar voor serieus werk, maar het weegt iets minder dan 11 kilo, dus het is gemakkelijk te verplaatsen en op te slaan.
Deze heeft een aan / uit-schakelaar met achteruit om storingen te voorkomen, evenals een stroomonderbreker om de motor tegen oververhitting te beschermen. Dit is ontworpen voor een stille werking en voor eenvoudige demontage en reiniging. Het mag niet worden gebruikt voor het malen van hard voedsel zoals noten of vezelig voedsel zoals gember.
Beste budget: Pictek Meat Grinder
Als u op zoek bent naar een goedkope vleesmolen, kunt u met deze kleine molen vlees malen voor de hamburgers van uw gezin of worst maken voor de vriezer. Het demonteert gemakkelijk en alle onderdelen van de slijpmachine zijn vaatwasmachinebestendig voor een supereenvoudige reiniging ..
Deze heeft een vacuümzuigvoet die hem stabiel houdt op elk plat oppervlak en hij bevat een vingerbescherming voor tweeërlei gebruik die helpt de kruk in het lichaam te steken en ook als voedselopstoter werkt om vlees in de molen te sturen. Het slijpmachinelichaam is gemaakt van ABS-kunststof, terwijl het blad en de handgreep van roestvrij staal zijn voor duurzaamheid.
Hoewel dit geen goede keuze zou zijn om dit jaar een kant van het vlees burgervlees te maken, is het een zeer goedkope manier om kleine hoeveelheden vlees te malen voor onmiddellijk gebruik. Zelfs als u besluit dat het malen van uw eigen vlees voor taco-nacht niet voor u is, kan dit worden gebruikt voor het malen van groenten, noten, knoflook of zelfs peper.
Beste handleiding: Gideon handslinger handmatige vleesmolen
Als u niet zeker weet of het malen van uw eigen vlees logisch is, of als u weet dat u slechts kleine hoeveelheden maalt, is deze handmatige molen precies wat u nodig heeft. Het is ontworpen om gemakkelijker te slingeren dan oude metalen slijpmachines (en het neemt minder opslagruimte in beslag).
Deze heeft een zuignapbasis, zodat u geen rand voor een klem hoeft te vinden. Wanneer je klaar bent met malen, draai je gewoon aan de knop om de aanzuiging los te laten. De molen komt eenvoudig uit elkaar om te worden schoongemaakt. Nog beter, de meeste onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig. Omdat het niet elektrisch is, kun je het overal gebruiken, zelfs buitenshuis, als je iets rommel aan het malen bent.
Deze heeft twee roestvrijstalen platen voor grof of fijn malen, en kan groenten pureren voor soepen of sauzen. De fijne plaat kan zelfs worden gebruikt om knoflook fijn te hakken als je heel veel knoflook nodig hebt. Het bevat ook een stamper.
Best Stand Mixer-hulpstuk: KitchenAid-voedselmolen-hulpstuk
Als je een KitchenAid-mixer hebt, kan het zinvol zijn om een vleesmolen aan te schaffen in plaats van een stand-alone molen te kopen. Net als andere hulpstukken voor de standaardmenger, deze wordt bevestigd aan de krachthub en gebruikt de mixer om het vlees te malen.
Dit heeft een fijne plaat en een grove plaat, zodat het kan worden gebruikt voor het malen van vlees, gedroogd brood, maar ook stevig fruit, groenten en kazen. De meeste onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig voor eenvoudige reiniging. Het bevat ook een vleesduwer, die een sleutel heeft aan het andere uiteinde voor het losschroeven van de ring die de platen op hun plaats houdt.
Hoewel dit alles is wat je nodig hebt om vlees te malen, zijn er add-ons die met deze molen werken, waardoor het nog nuttiger wordt. Een optionele voedsellade (kopen op Amazon) breidt het oppervlak uit om voedsel aan de bovenkant van de molen te houden, waardoor het sneller en gemakkelijker wordt om voedsel in de molen te voeren.
Een optionele worststopper (Buy on Amazon) werkt met de molen om de bereide worstmix in omhulsels te voeren. Het bevat zowel een smalle buis die ideaal is voor ontbijtworsten, als een grote buis voor braadworst, Italiaanse worst en andere grote worsten.
Beste high-end: LEM-producten 0,75 HP roestvrijstalen elektrische vleesmolen
Als je vlees in bulk koopt, ga je jagen of wil je worstelen als hobby, deze grinder kan vrijwel alles aan, wat je erin gooit, en het heeft de kracht voor frequent gebruik. Het kan tot 360 kilo vlees per uur malen, dus je bent in no time klaar met grote projecten. Het nadeel is dat dit een zwaar apparaat is met een gewicht van 47 kilo, dus het is niet iets dat je regelmatig wilt verplaatsen.
Dit heeft volledig metalen tandwielen met rollagers en een motor met een vermogen van 75 pk. Accessoires zijn een grote bijtschroef, een vleesstemper, een roestvrijstalen mes, een fijne plaat, een grove plaat, een stopplaat en drie stopbuizen voor worsten van verschillende groottes.
Als dit een beetje te veel grinder voor je is, is er een 0,35-pk-eenheid van dezelfde fabrikant die een redelijke 36 pond weegt. Als je iets krachtigers nodig hebt, is er één pk-slijper die maar liefst 63 pond weegt, voor serieus malen en worst maken.