Topmanieren om te genieten van verse zomertomaten

Hier is een aftelling van recepten en bereidingen met behulp van een van de sterren van warm weer eten - de zoete, sappige, rijpe tomaat. Na de hele winter door roze, smakeloze, mals supermarkttomaten te lijden, is er niets dat zomer zegt als een mooie, net uitgekozen tomaat. En het beste deel van deze recepten is dat ze allemaal gemakkelijk te maken zijn.

• 01 van 08

  Verse tomaat, geitenkaas en kruidensalade

  Deze Californische schotel is het minst traditionele lid op deze lijst, maar een voorproefje van deze salade en eventuele twijfels over de opname ervan zullen worden onderbroken. Scheur de bladen van een kop zachte boter sla uit elkaar, en bedek met vers gesneden tomaten, een paar plakjes komkommer en een flinke afbrokkeling van verse geitenkaas.
  
  Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper naar smaak, en bedek met een grote hoeveelheid zoete kruiden - basilicum, peterselie, dragon en munt. Een beetje mousserende olie en azijn is alles wat nodig is om deze heerlijke tomatensalade te voltooien.

• 02 van 08

  Verse tomatenpizza

  Er is niets mis met een traditioneel stuk pizza. Maar, in het midden van de zomer, maak van die pizza iets heel bijzonders, met plakjes verse heirloom-tomaten. Voordat je begint met de kaas, plaats je eenvoudig wat dunne plakjes verse tomaat op de gebruikelijke saus. Zorg ervoor dat je wat zout en verse zwarte peper op smaak brengt om die smaken echt naar voren te brengen.

• 03 van 08

  Ovengeroosterde verse tomaten

  Zoals iedereen die een paar cherrytomaatjes in de achtertuin heeft, kan beamen, alles wat je nodig hebt om een ​​eenvoudig recept te hebben om al die extra's te gebruiken! De buren zullen er maar zoveel meenemen. Dus snij ze doormidden, meng met extra vierge olijfolie, wat zout en vers gemalen zwarte peper, misschien een paar lentes kruid, en rooster ze in een langzame oven tot ze gekarameliseerd zijn. Eenmaal afgekoeld, kunnen deze geroosterde tomaten worden gebruikt in talloze recepten.

• 04 van 08

  Griekse salade met verse tomaten en feta

  Griekse immigranten die zich in Midwesten vestigden bracht deze klassieke verse salade aan de tafels van Amerika. Een Griekse salade is een perfect recept om te genieten van zoete, rijpe kerstomaatjes, samen met de traditionele komkommers, uien en fetakaas.

• 05 van 08

  Verse tomaat Gazpacho

  Gazpacho is een geweldige warm weer soep omdat je het koud eet. Dit recept is vrij traditioneel en pronkt met de wijnstokgerijpte goedheid van tomaten. Je kunt deze gazpacho zo mild of pittig maken als je wilt door de hoeveelheid hete pepers aan te passen.

• 06 van 08

  Salade van verse tomaat en mozzarella

  Dit is zo'n gemakkelijke en mooie koude schotel om elke zomermaaltijd te serveren. Een tomaat en mozzarella salade met verse basilicum is een klassieke combinatie, en deze versie bevat elke plak tomaat als zijn eigen salade.

• 07 van 08

  Bacon, sla en tomatensandwich

  Tomaten zijn een veelvoorkomende toevoeging aan alle soorten Amerikaanse sandwiches, maar geen sandwich pronkt met de zoete, pittige goedheid van een zomertomaat zoals de BLT! De knapperige sla, de rokerige bacon, de mayonaise die alles samenbindt - het wordt niet veel beter dan dit om te genieten van een verse zomertomaat.

• 08 van 08

  Just Tomato

  De ultieme manier om te genieten van een frisse, zoete, rijpe zomertomaat wordt van de wijnstok geplukt, weggeborsteld met blote handen, en gegeten zoals het is. De hete sappen exploderen met maandenlang opgeslagen zonlicht. Iedereen die tomaten heeft verbouwd, zal getuigen dat het niet beter zal worden. Als u niet over een eigen tuin beschikt, is het beste alternatief om een ​​boerenmarkt te bezoeken om van die juist geproefde smaak te genieten.