Easy Sausage Bake With Sauerkraut and Apples

Hier is een pittige worst en zuurkoolgerecht waar je familie van zal genieten. Serveer deze zuurkoolschotel met warme gebakken koekjes of knapperige broodjes. Ik vind dit gerecht een beetje zoet, maar voel je vrij om de suiker naar eigen smaak in te korten.

Wat je nodig hebt

• 1 grote ui, in vieren gesneden en in plakjes gesneden
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 2 grote appels, geschild, klokhuis en in blokjes gesneden
• 2 kopjes appelsap
• 1 eetlepel azijn
• 4 eetlepels lichtbruine suiker
• 2 pond koude pack zuurkool, gespoeld en goed gedraineerd
• 2 pond gerookte worst, zoals andouille, kielbasa of kip-appelworst
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 theelepel karwijzaad, of naar smaak, optioneel

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 425 F.

1. In een grote ovenvaste bakpan of Nederlandse oven op middelhoog vuur, bak de ui en gesneden worstjes in plantaardige olie tot de ui goudbruin is en de worst lichtbruin is, ongeveer 5 tot 7 minuten.
2. Voeg de appels toe en bak nog 1 minuut langer.
3. Voeg appelsap, azijn, bruine suiker, zuurkool en peper toe.
4. Voeg karwijzaad toe, indien gebruikt.
5. Bedek en bak gedurende 1 uur.
6. Serveer met knapperige broodjes of koekjes en een gegooide salade.

Dient 8 tot 10.

Meer recepten
Paula's Smoked Sausage Stew

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	221
Totaal vet	7 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	3 g
cholesterol	58 mg
Natrium	1.201 mg
koolhydraten	23 g
Voedingsvezels	4 g
Eiwit	17 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)