Gegrilde garnalenburgers

Als je op zoek bent naar een ander soort hamburger, zijn deze gegrilde garnalenburgers zeker een plezier. Deze eenvoudige en heerlijke pasteitjes zijn gemakkelijk te bereiden en zullen variatie toevoegen aan uw maaltijden op doordeweekse dagen of uw volgende cookout. Dus, als je moe bent van dezelfde oude burgers met rundvlees of kalkoen, geef deze garnalenburgers dan een kans!

Wat je nodig hebt

• 2 pond / 900 g grote garnalen (geschild en gedeaderd)
• 1 kop / 240 ml panko broodkruimels
• 1/3 kop / 80 ml mayonaise
• 1/4 kop / 60 ml verse peterselie (gesneden)
• 1 groene ui (witte en groene delen, fijngehakt)
• 2 theelepels / 10 ml
• cajunkruiden
• 2 theelepels / 10 ml sojasaus
• 1 theelepel / 5 ml mosterdpoeder
• Schil van 1 citroen
• plantaardige olie
• 6 hamburgerbroodjes

Hoe het te maken

1. Plaats garnalen in keukenmachine en grof hakken; verpulver niet tot een pasta.

2. Breng garnalen over in een grote kom en voeg mayonaise, gehakte peterselie, gehakte groene ui, citroenschil, Cajun-smaakmaker en mosterdpoeder toe. Eenmaal samengevouwen, vouwt u voorzichtig in de broodkruimels.

3. Vorm het mengsel in pasteitjes die ongeveer een centimeter dik zijn en leg ze op een bakplaat. Bedek en koel gedurende 1-2 uur.

Hierdoor kunnen de garnalentaartjes wat steviger worden zodat ze niet uit elkaar vallen op de grill.

4. Verwarm de grill voor middelhoog vuur en smeer de grillroosters voor het koken in. Zodra de grill op temperatuur is, roosteren de olie grillroosters met een grote tang, een opgevouwen stuk keukenpapier en veel olie (olijfolie, druivenpitolie, enz.). Maak minimaal 3-4 passen op de grill. Dit zorgt voor een mooi antiaanbakoppervlak.

5. Borstel beide zijden van de pasteitjes zullen smeren en op de grill plaatsen. Bak pasteitjes gedurende 5-6 minuten per kant, zorg ervoor dat je ze niet teveel indrukt of dat ze uit elkaar vallen. Eenmaal gekookt, haal van het vuur en laat rusten gedurende 3 minuten. Serveer op hamburgerbroodjes met tartaarsaus en groene salades naar keuze.