Je zult veel calorieën besparen door ervoor te kiezen je "gebakken" kip te bakken in plaats van te braden. Hier is hoe het te doen.
Zoals bij elk recept, is het eerste wat u wilt doen alle benodigde ingrediënten bij elkaar verzamelen. Er is niets erger dan halverwege je recept alleen maar te ontdekken dat je ergens tekort komt. Voor dit recept heb je nodig:
Kippenborsten met of zonder botten zullen goed werken met dit recept. Het is belangrijk om te onthouden om de huid te verwijderen als je toevallig kippenborsten koopt die de huid nog intact hebben.
Dit is ook een goed moment om de oven voor te verwarmen tot 375 ° F.
02 van 06
Plet de cornflakes
Cornflakes vermalen. Glow Images / Glow Images / GettyImages De knapperigheid van de gefrituurde kipoven komt van het gebruik van gebroken cornflakes als buitencoating. De gemakkelijkste manier om de cornflakes te verpletteren is door ze in een grote ritssluitingszak te plaatsen. Gebruik vervolgens een deegroller (of een grote kop / glas) en rol deze een aantal keer over de zak, waarbij u de cornflakes fijnmaakt tot ze fijn zijn fijngestampt. U kunt een paar iets grotere vlokken achterlaten, omdat dit helpt om textuur aan de coating toe te voegen.
Je hebt alleen het eiwitgedeelte van elk ei nodig. U kunt een eierlegger gebruiken als u er een hebt om deze stap te volbrengen, of u kunt de eischaal gebruiken door het volgende te doen:
Houd een kleine kom voor je. Kraak één ei dichtbij het midden van de schaal. Breek de schaal in twee helften over de kleine schaal. Laat het eiwit in de kom vallen, terwijl je het eigeel in de ene helft van de schaal houdt (die je later kunt invriezen voor later gebruik). Leeg elk eiwit, van de helft van de schaal zonder eigeel, in de kleine schaal. Breng de eierdooier over in de lege schaal en zorg ervoor dat alleen de dooier wordt overgebracht. Laat elk eiwit in de kom vallen. Ga verder met het overbrengen van de dooier heen en weer tussen de twee helften van de eischaal totdat al het eiwit in de kom is gevallen.
Klop de eiwitten in de kom en zet apart.
04 van 06
Bereid de kipcoating voor
Bereid het bereiden voor. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Vervolgens wilt u alle ingrediënten op hun plaats hebben om de gebraden kip van de oven te coaten. Plaats de bloem en de zwarte peper in een ondiepe schaal en roer met een vork tot alles goed gemengd is.
Leg het eiwit, het meelmengsel en de cornflakes naast elkaar op uw werkruimte (houd ze natuurlijk elk apart in gerechten), zodat u de kipfilets gemakkelijk over elk van de coatings kunt verplaatsen.
05 van 06
Dredge the Chicken
Brood kip. Cathy Scola / Moment Open / GettyImages
Drijf de kip in de coatings. Blaas eerst de kip in het bloemmengsel, ga dan verder met het eiwit en blader uiteindelijk in de fijngemalen cornflakes en zorg ervoor dat het hele oppervlak van de kip bedekt is. Herhaal met de resterende kipfilets en leg ze op een bakplaat bedekt met kookspray.
06 van 06
Bak de kip
Oven gebakken kip. Burwell and Burwell Photography / E + / GettyImages
Eindelijk ben je klaar om de gefrituurde kip in de oven te bakken. Plaats de kip, op de bakvorm, in de oven op 375 ° F en bak 35-40 minuten.
U wilt zeker weten dat er geen roze kleur meer in de kip zit om te zorgen dat deze volledig gaar is. Je kunt de kip testen door een kleine snee in het dikste deel van de kipfilet te maken en te controleren of het niet meer roze is.
U bent nu klaar om te genieten van uw heerlijke oven gebraden kip.