Wat je hier hebt is een van de beste Poolse gegrilde kaasideeën aller tijden. Het is onwaarschijnlijk dat deze chee ooit op Amerikaanse bodem is geprobeerd, dus dit is baanbrekend werk hier.
Deze kaas wordt Oscypek genoemd (spreek uit: Ozlsg @ qyhdypekek). Het is een heerlijke gerookte kaas gemaakt van gezouten schapenmelk uit het Tatra gebergte in Polen. Ik heb dat geplagieerd, rechtstreeks uit Wikipedia ... sorry, sorry niet. Aarzel niet om hier meer fascinerende deets te ontdekken. Ik ontdekte deze verleidelijke in pekel gedrenkte, 14-dagen-gerookte bundel van goedheid vorig jaar toen ik Krakau , Polen bezocht. Ja dat klopt. Ik doe dingen zoals GO naar Krakau .
Van deze sandwich is bekend dat hij geharde mannen aan het huilen maakt. Het is opgewarmd op een grill en vervolgens besprenkeld met wat hete aardbeigelei. Het smaakt alsof de schapen die deze rokerige zoute traktatie hebben gekregen, werden gemolken door de gehandschoende handen van een engel. Een echte, rechtstreeks van de meest cheesiest hemel.
Ga naar GrilledCheeseSocial.com voor het bericht rechts [HIER] om het originele recept te bekijken of om stapsgewijze foto's voor dit recept met gegrilde kaas te bekijken.
Wat je nodig hebt
- 2 tl. van boter (gezouten)
- 2 tot 3 dikke plakjes Oscypek-kaas
- 2 sneetjes brood (rustiek wit)
- 1 eetl. aardbeigelei
Hoe het te maken
1. Begin met het toevoegen van een paar sneetjes Oscypek aan één sneetje brood. Bestrijk de bovenkant met de aardbeigelei en voeg de rest van de kaas toe. Leg het overgebleven stuk brood op de boter en bevochtig de buitenkant van de sandwich. Opzij zetten.
2. In een kleine braadpan, draai het vuur tot medium en als het warm is, voeg je je beboterde boterham toe. Laat een paar minuten aan elke kant koken totdat alle kaas is gesmolten en er een mooie goudbruine korst ontstaat.
Draai en herhaal aan de andere kant. Als beide kanten gegrild zijn, haal je de sandwich van het vuur en laat je deze een paar minuten rusten tot de kaas dikker wordt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 421 |
| Totaal vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 73 mg |
| Natrium | 597 mg |
| koolhydraten | 29 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 19 g |