Eenvoudig en heerlijk, deze zwarte en blauwe steaks ontlenen de naam aan de afgebrokkelde blauwe kaas toegevoegd aan de top van vlees. Simpel genoeg om u voor te bereiden op een avondmaaltijd, maar decadent genoeg voor de gasten, zal dit recept zijn weg vinden naar uw maaltijdplanning.
Wat je nodig hebt
- 4 stripsteaks van New York
- 1/3 kopje / 80 ml verkruimelde blauwe kaas
- 3 eetlepels / 45 ml verzachte boter
- 2 theelepeltjes / 10 ml zeezout
- 1/2 theelepel / 5 ml zwarte peper
- 1/2 theelepel / 5 ml uipoeder (optioneel)
Hoe het te maken
- Combineer zout, peper en uienpoeder.
- Bestrooi de biefstukken aan beide kanten met het mengsel en laat ze 15 minuten bij kamertemperatuur rusten.
- Grill voorverwarmen
- Leg steaks op de grill en voeg een klontje boter aan de kant naar boven toe, kook 5-6 minuten per kant en draai om. Bak nog eens 5-6 minuten of tot de gewenste gaarheid is bereikt.
- Eenmaal gekookt, haal van de grill en laat steaks 5 minuten rusten.
- Serveer overgoten met afgebrokkelde blauwe kaas.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 204 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 51 mg |
| Natrium | 1,307 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 10 g |