Dit is een makkelijke zelfgemaakte veganistische pompoentaartrecept. Het is een snelle, eenvoudige, zuivelvrije en veganistische versie van het klassieke pompoentaartrecept, waarbij tofu als bindmiddel wordt gebruikt in plaats van eieren. Klinkt te mooi om waar te zijn, toch? Veganistische pompoentaart met tofu is perfect voor een veganistische Thanksgiving of Halloween, maar gemakkelijk genoeg om op te zwepen wanneer je maar wilt naar pompoentaart.
Als je nog nooit hebt geprobeerd een taart met tofu als basis te maken, vrees dan niet. Het is echt super makkelijk, super snel en super heerlijk, en, geloof het of niet, proeft de tofu helemaal niet. De tofu dient gewoon als basis om alle andere smaken, inclusief de pompoen, en die fantastische herfstkruiden te dragen: gember, nootmuskaat, kaneel en vanille.
Scroll naar beneden voor meer veganistische pompoentaartrecepten of, voor iets echt indrukwekkend, probeer deze veganistische pompoenkwarktaart voor het perfecte veganistische Thanksgiving-dessert.
Zie ook:
Wat je nodig hebt
- 3/4 pond
- Zijde tofu
- 1 16 oz. kan pompoenpuree
- 1 1/2 theelepel. gemalen kaneel
- 3/4 theelepel. gember
- 1/2 theel. nootmuskaat
- 1/2 theel. zout
- 1/3 kopje olie
- 1 theelepel. vanille
- 1 kop bruine suiker
- 1 1/2 eetl. melasse
- 1 voorgemaakte pastakorst
Hoe het te maken
- Verwarm eerst de oven voor op 350 graden.
- Plaats vervolgens de zijden tofu en de pompoenpuree in een keukenmachine of blender en verwerk tot een gladde massa. Voeg vervolgens de gemalen kaneel, gember, nootmuskaat, zout, olie, vanille, bruine suiker en melasse toe en verwerk opnieuw tot een gladde massa.
- Giet dit mengsel in een voorbereide taartbodem (ik gebruik graag in de winkel gekochte Graham cracker korstjes omdat er veel veganistische merken beschikbaar zijn).
- Bak je pompoentaart een uur in de oven.
- Chill voor het serveren en top met slagroom of niet-zuivel slagroom indien gewenst.
Was dat niet net zo eenvoudig als beloofd? En wacht tot je het proeft! Het lijkt te mooi om waar te zijn!
Snelle tip!
Als het lijkt alsof je pompoentaart nog niet stevig aanvoelt, verlaag je je oventemperatuur tot ongeveer 225 F en laat je hem binnen tien tot vijftien minuten staan. Verwijder de taart, laat hem iets afkoelen en blijf in de koelkast tot hij helemaal afgekoeld is. Steek het dan ongeveer twintig minuten in de vriezer.
Recepttip: Hoe lang zitten die kruiden achterin je kast? Voor de meest levendige smaak, moet u verse kruiden gebruiken. Het is misschien tijd om de supermarkt te slaan en wat nieuwe en verse kaneel, gember en nootmuskaat op te halen.
Wilt u nog een paar recepten bekijken? Hier zijn wat meer veganistische manieren om een klassieke pompoentaart voor te bereiden:
- Vegan Chocolade Pompoen Taart Recept
- Glutenvrije veganistische pompoenpastei
- Veganistische pompoentaart met kruidnagel en piment
Op zoek naar vegetarische Thanksgiving-menu-ideeën voor het diner, inclusief vegetarische en veganistische kanten, jus, vulling en dessert? Bekijk onze complete gids voor vegetarische Thanksgivings .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 326 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 6 mg |
| Natrium | 517 mg |
| koolhydraten | 57 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 10 g |