Roomkaas Chocoladekoekjes

Deze roomkaas-chocoladekoekjes zijn zachte koekjes met een prachtige textuur en smaak. De toevoeging van roomkaas samen met de boter geeft deze chocoladekoekjes een rijke, dichte, koekachtige textuur.

Het koekjesdeeg is ook veelzijdig. Gebruik in plaats van chocola, stukjes pindakaaschips of witte chocoladeschilfers. Of maak ze rozijnen en een vleugje kruidenaroma. Zie de tips en variaties voor meer informatie.

Het recept maakt ongeveer 2 1/2 dozijn, en het kan gemakkelijk worden verdubbeld voor 5 tot 6 dozijn koekjes.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 350 F (180 F C / Gas 4). Vet een bakplaat in, besproei met een anti-aanbakspray of rij met bakpapier of een siliconen bakmat.

In een mengkom met een elektrische mixer, slagroomkaas, boter en de gegranuleerde en bruine suikers tot licht en luchtig. Klop het ei en de vanille erdoor tot het glad is. Klop langzaam de bloem, het bakpoeder en het zout erdoor. Vouw de chocoladestukjes in het deeg.

Laat het deeg met theelepels op de voorbereide bakplaat (ken) vallen, laat ongeveer 1 inch tussen de koekjes. Deze koekjes verspreiden zich heel weinig. Bak 10 tot 14 minuten, of tot de koekjes zijn geplaatst en lichtbruin rond de randen.

Maakt ongeveer 2 1/2 tot 3 dozijn koekjes.

Tips en variaties

Je zou ook leuk kunnen vinden

Brown Butter Chocolate Chip Cookies

Zachte pindakaas chocoladeschilferkoekjes

Cowboy Cookies

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorie├źn 278
Totaal vet 18 g
Verzadigd vet 10 g
Onverzadigd vet 6 g
cholesterol 106 mg
Natrium 202 mg
koolhydraten 24 g
Voedingsvezels 2 g
Eiwit 5 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingredi├źntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)