Dit is een eenvoudig en heerlijk Japans geïnspireerde zalmrecept. Het kan worden geserveerd met gegrilde groenten of een salade.
Wat je nodig hebt
- 1 zalmfilet, huid op (ongeveer 1 1/2 pounds / 680 g)
- 2 eetlepels / 30 ml rode miso
- 1 eetlepel / geraspte gember van 15 ml
- 1 groene ui, fijn gehakt
- 1 theelepel / 5 ml bruine suiker
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zeezout
Hoe het te maken
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur.
- Combineer marinade-ingrediënten in een kleine strik.
- Plaats het mengsel op het vlees van zalmfilet en laat het 5 minuten of zo zitten.
- Plaats de zalm op een goed geolied grillrooster, met de velzijde naar beneden en kook ongeveer 12 tot 14 minuten (of totdat de interne temperatuur op het dikste deel van de filet 145 F aangeeft).
- Eenmaal doorgekookt, haal van het vuur en serveer.
Voedingsrichtlijnen (per portie) |
---|
calorieën | 404 |
Totaal vet | 18 g |
Verzadigd vet | 3 g |
Onverzadigd vet | 6 g |
cholesterol | 114 mg |
Natrium | 714 mg |
koolhydraten | 15 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 44 g |
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)