Toll House-koekjes zijn duidelijk het favoriete recept voor chocoladekoekjes van Amerika. Dit is een fan-favoriete versie van het originele recept en maakt grote, chewy-in-the-center, crisp-on-the-edges, chocoladekoekjes .
Wat je nodig hebt
- 2 1/4 kopjes
- bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 kop boter (zacht)
- 3/4 kopje licht bruine suiker (verpakt)
- Driekoppige suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren
- 2 kopjes donkere of halfzoete chocoladeschilfers
- 1 kopje walnoten (gehakt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 F.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kleine kom. In een grote kom en met behulp van een elektrische mixer de boter, suikers en vanille-extract samen smeren. Klop de eieren een voor een in en klop goed na elke toevoeging. Klop de gezeefde ingrediënten in tot ze net zijn gemengd. Roer de chocoladeschilfers en noten erdoor.
- Laat het deeg in stukken van 1/4 kop ongeveer 3 inch uit elkaar vallen op niet-ingevette bakplaat. Bak 11 tot 13 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de randen. Plaats de bakplaten op een rooster en laat ze 2 tot 3 minuten afkoelen. Breng de koekjes vervolgens over naar de rekken om ze volledig af te koelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 268 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 70 mg |
| Natrium | 156 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 4 g |