Wat je nodig hebt
- 1/2 kop / 120 ml boter (of margarine)
- 3/4 kop / 180 ml gebottelde BBQ-saus met hickory-smaak (of je eigen creatie!)
- 2 Tbs / 30 ml citroensap
- 2 pond / 900 g middelgrote tot grote garnalen (niet geschubd)
- 1/2 kop / 120 ml droge sherry
- Cayennepeper naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Knoflookpoeder naar smaak
Hoe het te maken
1. Zet vleeskuikens aan en laat boter smelten in een vleespan van 13x9-inch, of een andere vleesvrije schaal. Haal de pan uit de oven en roer er de barbecuesaus en het citroensap door . Voeg garnalen en worp toe om te coaten. Verspreid in de pan. Strooi cayennepeper, zwarte peper en knoflookpoeder royaal over de garnaal, denk eraan dat er een schaal op de garnaal zit en dat niet alle kruiden worden geabsorbeerd!
2. Broedgarnaal vijf inches vanaf de warmtebron gedurende vier minuten.
Draai garnalen. Voeg sherry toe en roosteer vier minuten langer. Laat enkele minuten staan om de specerijen op te nemen.
3. Maakt 4-6 porties, afhankelijk van uw "hartige" eetlust. Ik serveer het met gekookte aardappelen in boter en peterselie en een andere veggie, afhankelijk van het seizoen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 307 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 303 mg |
| Natrium | 1,288 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 36 g |