De zoete en zoute smaken van hoisinsaus zijn te vinden in alles van marinades tot dipsaus. Deze hoisinsausrecepten benadrukken de veelzijdigheid van deze populaire Chinese smaakmaker.
Dit recept met vijf sterren is een goede keuze voor mensen die van Chinees gebarbecued varkensvlees houden en geen gemakkelijke toegang hebben tot een Chinees / Aziatische markt. De marinade-ingrediënten, van hoisinsaus tot vijfkruidpoeder tot honing, zijn allemaal verkrijgbaar bij de meeste grotere supermarkten. De enige uitzondering is rijstwijn - droge sherry is een goede vervanger. Char Siu - ter vergelijking, een ander recept gemaakt met gele bonen saus (bruine bonen saus) en maltose.
In deze populaire noedelschotel worden dikke Shanghai-noedels gecombineerd met geraspte kool en aan het einde van het koken lichtjes gegooid met hoisinsaus (verdund met water).
Stukjes kippenborst worden gemarineerd met gember en dan gecombineerd met geroosterde cashewnoten in een saus met hoisine-smaak. Je kunt gemberensap kopen bij de meeste supermarkten, of hier zijn instructies voor het maken van gemberensap . Dit recept kreeg een waardering van 5 van de 5 sterren.
04 van 10
Spareribs met Hoisin-saus Martinturzak / Getty Images Een lezer geeft dit recept vijf sterren en schrijft: "Ik heb dit recept net gemaakt vanavond voor mijn Chinese schoonvader, het was precies zoals de spareribs die we allemaal graag eten in Hong Kong!"
Hoisinsaus heeft een natuurlijke affiniteit voor varkensvlees. In dit recept wordt het gecombineerd met gemarineerd varkensvlees en peultjes in een snelle en eenvoudige roerbak.
06 van 10
Mongoolse rundvlees va103 / Getty Images Hoisinsaus geeft smaak aan de saus in deze roerbakken gerecht. Het recept vraagt om babymaïs, maar u kunt desgewenst bamboescheuten vervangen.
Dit populaire gerecht bestaat uit reepjes varkensvlees in combinatie met een assortiment Chinese groenten, waaronder gedroogde lelieknoppen en stukjes roerei. Traditioneel is het de bedoeling dat Mu Shu Pork wordt gegeten in tacostijl; gewikkeld in dunne pannenkoeken die eerst met hoisinsaus zijn geborsteld. Much Ado over Mu Shu - lees meer over Mu Shu Pork
09 van 10
Gebakken hoisinsaus kippenvleugels Ian Garlick / Getty Images Dit recept is afkomstig van Diana My-Tran, auteur van The Vietnamese Cookbook , die opmerkt dat haar Chinese baas haar heeft voorgesteld aan het gerecht.
Varkensvlees is gemarineerd in een smaakvolle combinatie van Chinese smaakmakers , waaronder hoisinsaus, oestersaus, lichte sojasaus , vijfkruidpoeder en verse knoflook en gember, en vervolgens gebakken.