Geitenkaas, rozemarijnham, Apple & Honey Sandwich met verse rucola

Op zoek naar een manier om je lunchbox spannender te maken? Probeer deze smakelijke sandwich in Franse stijl met rozemarijnham, geitenkaas, appel, citroen en rucola! Het is zoet, zout, pittig en knapperig en het is de perfecte lunch tijdens de lunch.

Tips en suggesties:

1. Eet geen vlees? Sloot de ham en voeg meer appelschijfjes toe en meer geitenkaas brokkelt af. Of probeer het toevoegen van geroosterde wortels, geroosterde geroosterde pompoen , of gebeitst bieten voor een onverwachte uitbarsting van awesomeness!
2. Wil je minder koolhydraten, maar toch al die gezonde goedheid? Probeer het interieur van de sandwich uit te scheppen. Dit vermindert niet alleen de koolhydraten, maar het helpt ook om alle ingrediënten samen op de boterham te laten blijven zodat er niets uit valt als je het opeet. Of probeer het brood helemaal te dobberen en alle ingrediënten in een slakom te mengen voor een mooie, schuldvrije lunch.
3. Deze sandwich is perfect voor picknicks, lunchboxen of zelfs als aperitief voor feestjes! Om van dit broodje een heerlijk crostini-voorgerecht te maken door het stokbrood in munten te snijden, te roosteren en vervolgens elke ronde te beleggen met een schijfje appel, een stukje ham, een stukje geitenkaas en verse rucola-bladeren met olijfolie erop, citroen en zout en peper.

Wat je nodig hebt

• 1 klein stokbrood (Frans)
• 1/2 eetlepel olijfolie
• 1/4 lb ham (rozemarijn)
• 1/2 appel (gesneden)
• 1/2 eetlepel honing
• 1 handvol babyraugula
• 2 el geitenkaas (afgebrokkeld)
• 1 schijfje citroen
• 1 streepjeszout
• 1 streepje zwarte peper

Hoe het te maken

1. Snij met een gekarteld mes de kleine Franse stokbrood doormidden.
2. Leg de boterham op perkamentpapier of slagerpapier en besprenkel de binnenkant van het brood met olijfolie.
3. Rozemarijnham, de appel en een scheutje honing aan één kant toevoegen.
4. Voeg de rucola, de geitenkaas en het sap van de ene citroenwig aan de andere helft toe en bestrooi met zout en peper.
5. Wikkel de boterham in slagerpapier en koel ze tot ze klaar zijn om te eten of snij de boterham in het midden en serveer onmiddellijk.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	842
Totaal vet	34 g
Verzadigd vet	12 g
Onverzadigd vet	15 g
cholesterol	273 mg
Natrium	1,727 mg
koolhydraten	46 g
Voedingsvezels	9 g
Eiwit	92 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)