Serveer deze gepocheerde peren zoals het is of met een klodder slagroom. Je kunt ze ook proberen met een lepel over ijs of biscuit. Ze maken een heerlijke ochtendtraktatie of een uitstekend dessert, met de zoetheid van de peren mooi in balans door het zure sinaasappelsap.
Wat je nodig hebt
- 4 stevige rijpe peren
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/3 kopje vers geperst sinaasappelsap
- 1/4 kopje water
- 1 tot 2 theelepels geraspte sinaasappelschil
Hoe het te maken
- Schil de peren en snijd ze in tweeën of vieren en snij de kernen uit.
- Verwarm in een pan de suiker, het sinaasappelsap en water op middelhoog vuur.
- Voeg de peren toe en laat sudderen.
- Zet het vuur laag, dek af en laat 15 minuten sudderen, of tot de peren zacht zijn.
- Verwijder de peren en voeg de sinaasappelrasp toe .
- Laat de siroop nog 5 minuten langer sudderen, combineer dan de peren en siroop en laat het afkoelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 158 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| koolhydraten | 42 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 1 g |