Dit eenvoudige persimmon snelle broodrecept is gemaakt met boter, geen olie zoals andere snelle broden . Er zijn geen kaneel-y-specerijen in deze vochtige cake, waardoor de ware fruitsmaak doorkomt.
Gebruik dadelpruimen als ze heel rijp zijn, bijna gelatineachtig, voor het beste resultaat. Anders zal hun samentrekkende kwaliteiten je doen rimpelen.
Dadelpruimen zijn beschikbaar van april tot juni en van september tot december op de meeste markten.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter (kamertemperatuur)
- 1 kopsuiker
- 1 theelepel vanille
- 3 grote eieren (kamertemperatuur)
- 3 rijpe dadelpruimen (geschild en gepureerd)
- 1 eetlepel water
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 kop
- walnoten (gehakt)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 350 F. Bestrijk een broodpan met een laagje van 9x5x3-inch licht.
- Klop boter en suiker in een grote kom tot ze zacht zijn. Meng van vanille.
- Voeg de eieren één voor één toe, goed na elkaar slaand. Voeg dadelpruimen en water toe, meng tot grondig gecombineerd.
- Roer in een aparte middelgrote kom meel, zout en bakpoeder bij elkaar. Voeg meelmengsel toe aan beslag samen met noten. Meng tot een gladde massa.
- Giet het beslag in de voorbereide broodvorm. Bak 50 tot 60 minuten of tot tandenstoker testen schoon zijn.
- Haal het uit de oven en plaats het gedurende 10 minuten op een koelrek. Laat dan een mes rond de randen van het brood lopen. Draai de pan om in een koelrek. Draai het snelle brood op zijn kant en laat het volledig afkoelen voordat u het snijdt.
Waar komen dadelpruimen vandaan?
Dadelpruimen hebben hun wortels in het oude China, maar uiteindelijk vonden ze hun weg over de hele wereld, inclusief delen van Oost-Europa, inclusief Rusland, Bulgarije en andere landen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 304 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 115 mg |
| Natrium | 304 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |