Glutenvrije matze bal soep is een heerlijke, zelfgemaakte kippensoep gemaakt met verse bouillon, beladen met verse groenten en bezaaid met zelfgemaakte glutenvrije matze ballen.
Dit comfortvoedsel in een kom is perfect voor regenachtige dagen, wanneer je je onder het weer voelt, of je gewoon op moet warmen tot iets warms, vullends en gezellig.
U kunt uw eigen glutenvrije havermoutklok maken om de glutenvrije matzo-maaltijd te bereiden die het belangrijkste ingrediënt is in glutenvrije matze-ballen. Als u wilt, kunt u ook glutenvrije matzo-maaltijd of crackers kopen om in dit recept te gebruiken.
Zodra je de glutenvrije matze ballen hebt klaargemaakt, sudder je gewoon in verse kippenbouillon gedurende 30 minuten om alle smaken samen te brengen in een heerlijke, geruststellende soep.
Bewerkt door Stephanie Kirkos
Wat je nodig hebt
- 1 recept
- vetarme kippensoep
- 1 1/4 kopje verse glutenvrije matzo-maaltijd (gekocht in de winkel OF
- maak een matzo-maaltijd van zelfgemaakte matzo-crackers . Plet één tot anderhalve 8-inch glutenvrije matzo-cracker om een matzo-maaltijd te maken.)
- 4 grote eieren, gescheiden
- 4 eetlepels glutenvrije kippenbouillon (gebruik verse bouillon van de kippensoep)
- 1 eetlepel lichte olijfolie
- 1/4 - 1/2 theelepel zout (naar smaak)
Hoe het te maken
- Maak een recept van zelfgemaakte kippenbouillon en een recept van glutenvrije havermatzo-crackers. Gemakshalve kunnen beide recepten tot 2 dagen voor het serveren van uw matzeebol soep worden bereid.
- Aparte eiwitten en eigeel. Leg het eiwit in een mengkom en klop tot zich stijve pieken vormen. Klop in een aparte kom eidooiers, kippenbouillon en olijfolie.
- Plaats glutenvrije havermatzo-crackers in een plastic zak en gebruik een deegroller om fijne kruimels fijn te maken. Voor fijnere kruimels, plaats verpletterde crackers in een schone koffiemolen en pulseer 2 keer. Voeg zout en peper toe aan gemalen matzo-crackercrumbs en roer om te combineren.
- Gebruik een grote spatel om de helft van het crackerkruimelmengsel voorzichtig in de eiwitten te vouwen. Vouw vervolgens de helft van het eigeelmengsel zachtjes in het eiwit-kraker-kruimelmengsel. Herhaal met de resterende crackercrumbs en het eigeelmengsel.
- Bewaar de koelkast minstens 30 minuten voor het koken
- Gebruik voor gemakkelijke, ronde matze ballen een 1/8 kop-capaciteit ijs schepje om ballen te vormen of matze ballen te vormen met behulp van een bolle eetlepel matzo deeg.
- Laat de matzoballen in sudderende kippensoep vallen en bedek ze met een goed sluitend deksel. Laat het 30 minuten sudderen en til het deksel niet op om te klappen!
Herinnering
- Zorg er altijd voor dat uw werkblad, gereedschap, pannen en gereedschap glutenvrij zijn.
- Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen.
- In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.