Het grillen van stevige plakken tofu voor een zomerse "Tofu Steak" is een van mijn favoriete Meatless-maaltijden op maandag.
Geen zachte, saaie, squishy tofu hier. Deze Tofu Steaks zijn super stevig, gegrild goud en dragen die heerlijke rokerige smaak van de grill voor een vleesloze gerecht dat nog steeds een ton eiwit bevat.
Mijn favoriete type tofu om te gebruiken voor Tofu Steaks is High Protein Super Firm Organic Tofu van Trader Joe's. Het is precies wat het zegt - SUPER Firm. Zo stevig dat het niet zal afbrokkelen of in stukken breken als je het grilt. Eenvoudig flippen zonder de drukte om te proberen de tofu bij elkaar te houden. Het bevat ook 14 gram soja-eiwit per portie en is glutenvrij.
Als er geen Trader Joe's bij u in de buurt is, kunt u een ander merk van Super Firm Tofu gebruiken - zorg er gewoon voor dat het glutenvrij is en Super Firm zodat het niet uit elkaar valt op de grill.
Omdat de tofu zo stevig is, is het gemakkelijk om in 1/4 "plakken te snijden om op de grill te schikken. Voor een hartelijk stuk, plak dikker tot 1/2".
Breng deze Tofu Steaks op smaak met een spray van canola-olie, zwarte peper en zeezout. Grill op gemiddeld hoog gedurende ongeveer 5 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn met die mooie verkoolde grillsporen.
Deze Tofu Steaks zijn ongelooflijk veelzijdig. Geniet van een kant van bruine rijst en groenten voor een gezond diner, of snijd ze in warme maïstortilla's voor Tofu-taco's.
Ik combineer deze Tofu Steaks met creatieve sauzen de hele zomer lang: Tomato Mint Pesto , Garoupe Scape Pesto en Chimichurri zijn mijn drie smaakvolle, glutenvrije favorieten.
Wat je nodig hebt
- 16 oz
- High Protein Super Firm Organic Tofu van Trader Joe's (of uw favoriete glutenvrije Super Firm Tofu)
- Canola-olie kookspray
- Dash zout
- Dash peper
Hoe het te maken
- Spoel de tofu en dep droog. Snijd in plakken die iets groter zijn dan ¼ "dik.
- Verstuif beide kanten met canola-kookspray en kruid het royaal met zout en peper.
- Voordat u de grill inschakelt, spuit u de roosters met canola-olie, kookspray. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Zodra de grill heet is, schikt u de tofu-biefstukken rond het midden van de grill.
- Sluit het deksel en grill ongeveer 5 minuten, tot het goudkleurig is met grillstrepen aan de onderkant. Draai de tofu-biefstukken open en grill nog eens 5 minuten, met het grill-deksel gesloten.
- Verwijder steaks van de grill. Top met een royale portie van deze Tomato Mint Pesto of een andere glutenvrije saus naar keuze. Serveer onmiddellijk.
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Lees altijd productlabels - niet alle merken zijn hetzelfde. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 114 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 49 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 12 g |