Hamburger-steaks met boter- en wijnsaus (of jus)

Deze hamburgersteaks worden afgewerkt met een eenvoudige boter en rode wijnsaus, van gewoon tot buitengewoon.

De saus voor de hamburgerbiefstukjes is gemaakt met boter waardoor het minder zwaar is dan de typische jus of romige saus. Als u de voorkeur geeft aan jus, gebruik dan een voorbereide jus of maak een eenvoudige panjus met drippings en rundvleesbouillon. Bekijk de tips voor een eenvoudig jusrecept en bereidingsinstructies.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. In een grote kom het gehakt, de gehakte ui, het losgeklopt ei en de eierdooiers, broodkruimels , zout en peper combineren en mengen. Gebruik je handen om het vleesmengsel in zes 1/2 inch dikke langwerpige biefstukken te vormen) van ongeveer 5 ounce elk).
  2. Verhit in een grote koekenpan 3 eetlepels boter op middelhoog vuur. Voeg het vlees aan beide kanten bruin en bruin toe, totdat de binnenkant amper roze is of niet meer roze. Overdracht naar een warme serveerschaal.
  1. Opmerking: Volgens de USDA is de minimale veilige temperatuur voor gemalen rundvlees 165 F.
  2. Voeg de resterende boter en de wijn toe aan de braadpan en laat sudderen totdat de meeste vloeistof is verdampt. Lepel over de steaks en serveer.

Dient 6 uur.

Tips

Je zou ook leuk kunnen vinden

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 576
Totaal vet 37 g
Verzadigd vet 17 g
Onverzadigd vet 14 g
cholesterol 466 mg
Natrium 311 mg
koolhydraten 3 g
Voedingsvezels 0 g
Eiwit 54 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)