Hoe glutenvrije croutons te maken

Een kardinale regel van glutenvrij koken dat ik al vroeg in mijn glutenvrije overgang heb geleerd, is om nooit een dag glutenvrij brood weg te gooien. Hoewel niet ideaal als toast voor het ontbijt, is dat dag oude muffe brood perfect voor zelfgemaakte glutenvrije croutons. Maak je eigen heerlijke, verse glutenvrije croutons en je soepen en salades zullen je bedanken!

Neem dat dag oude glutenvrije brood en snijd het in ongeveer 1/2 "blokjes. In een mengkom gooit u het in blokjes gesneden glutenvrije brood, olijfolie en glutenvrije kruiden samen tot een grondige coating.

Als het glutenvrije brood al gekruid of gekruid is , kunt u extra kruiden laten oplichten of de kruiden overslaan. Ik gebruik graag een mix van knoflook- en uienpoeder en gedroogde oregano en salie. De vier voegen een heerlijke diepte van smaak toe, maar u bent vrij om kruiden naar uw smaak te gebruiken.

Breng de glutenvrije broodblokjes gelijkmatig in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. De sleutel om te drogen, licht als een crunchy croutons met een laag vuurtje, bakt een uur op laag vuur en laat dan de croutons in de oven staan ​​en koelt nog een half uur af.

U kunt een dubbele partij croutons maken en deze in de vriezer bewaren voor later gebruik. Of bewaar in een luchtdichte container om de hele week door salades, soepen en meer te gebruiken.

Bijgewerkt door Stephanie Kirkos.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 275 ° F
  2. Kubus glutenvrij brood in kubussen van 1/2-inch en plaats ze in een grote mengkom.
  3. Giet olijfolie in een kleine kom en voeg kruiden toe. Roer om te combineren.
  4. Giet gekruide olijfolie over de broodblokjes en roer goed door.
  5. Bekleed een grote bakplaatpan met bakpapier en strooi broodblokjes in één, gelijkmatige laag.
  6. Bak ongeveer een uur, of totdat de broodblokjes goudbruin en droog zijn.
  1. Zet de oven uit en laat croutons nog een half uur in de oven staan.
  2. Koel en eet of sla op in een luchtdichte container. Glutenvrije croutons bewaren goed in de vriezer. Maak een dubbele batch voor het gemak!

Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschap glutenvrij zijn. Niet alle merken zijn gelijk gemaakt, dus lees altijd de productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 35
Totaal vet 3 g
Verzadigd vet 0 g
Onverzadigd vet 2 g
cholesterol 0 mg
Natrium 9 mg
koolhydraten 1 g
Voedingsvezels 0 g
Eiwit 0 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)