10 indrukwekkende cocktails voor het diner

Het serveren van een cocktail voor het diner is zowel een hoffelijkheid voor de gasten als een doel. Bekend als aperitief , bereidt het drankje vóór het eten de maag voor op voedsel en het gehemelte voor de heerlijke smaken die het op het punt staat te genieten. Ze kunnen worden geserveerd aan gasten op een elegant etentje of genieten van elke avond van de week thuis.

Aperitieven zijn er in vele smaken en kunnen een verscheidenheid aan maaltijden aanvullen. Veel van de beste aperitieven zijn gin, vermouth of een andere droge wijnstijl . Er zijn ook gedistilleerde dranken zoals Campari en Aperol die al lang als eetlustopwekkers op zichzelf zijn gebruikt. Het is niet meer dan normaal dat de cocktails waarin deze worden gemengd, ook als aperitief worden geclassificeerd.

Ik heb slechts tien recepten geselecteerd om te laten zien uit de vele mogelijkheden. Inbegrepen zijn een paar favorieten die al lang bij een maaltijd zijn genoten. Ik heb ook een paar obscure en fascinerende cocktails gegooid die je smaakpapillen kunnen uitdagen en verlichten.

Deze lijst is een geweldige plek om te beginnen terwijl je ontdekt hoe eten en gemengde dranken elkaar kunnen spelen en leren dat contrast net zo goed kan complementeren als een perfecte smaakmatch. Veel plezier met uw diner drankjes en experimenteer voor jezelf.

• 01 van 10

  Negroni

  De Negroni is het ideale aperitief en het is de eerste cocktail die in je opkomt als we deze klasse drankjes bespreken. Campari zelf is ontworpen om een ​​aperitief te zijn en in dit recept wordt het gecombineerd met gin en zoete vermouth om het ultieme drankje voor het diner te creëren.

  Deze drank kan je smaakpapillen voorbereiden voor elke maaltijd. Ik heb er het meest van genoten toen een Cornish Game-duivin de ster van de tafel was.

  Je zult ook merken dat de gin en vermouth een zacht aspect toevoegen aan Campari's bitterheid en dat maakt de drank een beetje toegankelijker voor smaakpapillen die nieuw zijn voor de smaak.

• 02 van 10

  Aperol Spritz

  Een ander iconisch aperitief is de Aperol Spritz. Het is een eenvoudige drank met wederom een ​​bittere drank die speciaal voor dit doel is ontworpen. Aperol's bittere sinaasappel is zeker meer benaderbaar dan Campari en dat maakt het een goede, zachte introductie tot een echt aperitief.

  De Aperol Spritz is perfect voor elke maaltijd en u zult hem graag serveren naast smaakvolle gerechten zoals deze geroosterde lam van Harissa . De eenvoud van de glinsterende sinaasappeldrank accentueert al deze kruiden en specerijen zonder het gerecht te verstoren.

• 03 of 10

  Fabiola

  Deze Fabiola is een interessante cocktail. Het is een verfrissende kijk op de Metropolitan met een brandewijn , alleen in dit geval gebruiken we droge vermout en voegen we Grand Marnier toe. De sinaasappel is een fascinerend contrast met de droogte van de versterkte wijn en de zoete kracht van een degelijke cognac.

  Het is een fantastische metgezel voor elke maaltijd. Je gasten zullen genieten van het spel van citrus tussen de Fabiola en recepten als deze Lemon Chicken With Mushrooms . Beide recepten zijn eenvoudig en snel op te lossen, waardoor dit een geweldige combinatie is voor die last minute diners.

• 04 van 10

  boortje

  We zullen doorgaan met de eenvoudige aperitieven die bij bijna elke maaltijd horen. De populaire Gimlet is op en deze drank met twee ingrediënten is de makkelijkste op de lijst. Alles wat je nodig hebt is je favoriete flesje gin en een limonijs en een smakelijk drankje is geboren.

  De Gimlet is perfect voor zomerse diners, het is een zeer lichte, verfrissende cocktail. Serveer een ronde Gimlets aan je gasten terwijl ze op het terras zitten en je maakt de spareribs op de barbecue klaar.

• 05 van 10

  Campari-cocktail

  Er zijn Campari-cocktails en dan is er de Campari-cocktail. Dit is de meeste Campari-forward drank die je kunt mixen omdat de enige back-up die bitter is wodka en een vleugje Angostura is.

  De bitterheid van Campari die met zoveel moed wordt getoond, betekent dat deze cocktail niet voor iedereen is. Als je eenmaal je gehemelte traint om Campari lief te hebben, zul je het ermee eens zijn dat maar een paar drankjes een maaltijd in stijl zoals de Campari-cocktail kunnen beginnen.

  Een combinatie die een persoonlijke favoriet is, is de Campari-cocktail met een klassieke aubergine-parmezaanse kaas .

• 06 van 10

  Herfstbladeren

  Het Autumn Leaves-recept heeft een samenstelling van interessante smaken die begint met pisco en Drambuie en brengt een vleugje van Campari en limoen. Het is fascinerend op zichzelf en zelfs beter als opmaat voor complexe gerechten zoals deze Genua-Style Stuffed Pork Loin .

  Als uw gasten niet zien dat u deze cocktail door elkaar haalt, vragen ze zich af wat u erin stopt omdat het zo uniek is. Het is zeker een avontuur in smaak en een leuk verhaal!

• 07 van 10

  Bourbon en bloed

  Dragon komt in deze moderne cocktail voor die zou kunnen worden gezien als een verbeterd Manhattan . De Bourbon and Blood heeft de zachte smaak van Woodford Reserve met zoete vermouth en brengt die bittere sinaasappel van Aperol binnen.

  Deze cocktail heeft een donkerder profiel en is geweldig om te combineren met een lichtere pastaschotel zoals deze Butternut Squash en Pear Ravioli . Het contrast tussen het drankje en het eten is intrigerend en zeker het gesprek van uw etentje circuit.

• 08 van 10

  Rimbaud's linkerhand

  Als je in de stemming bent om echt luxe te worden en een echt unieke smaakervaring hebt, probeer Rimbaud's linkerhand dan eens. Het is de meest complexe drank op deze lijst, waarbij absint, benedictijn, aperol, citroen en ananas in gelijke delen worden gemengd met een beetje eiwit dat voor textuur wordt gegooid . Het is een aperitief dat op zijn minst gedenkwaardig is.

  Wil je echt wild worden? Serveer het naast deze Pineapple Chicken met kokosrijst gewikkeld in bananenbladeren . Ik adviseer meestal niet om ananas te koppelen met ananas, maar er is zoveel gaande in beide cursussen dat het er echt niet toe doet!

• 09 van 10

  Salud-cocktail

  Tequila kan een goed aperitief maken als het goed wordt gemengd en de Salud Cocktail van DeLeon Tequila is een perfect voorbeeld. De drank combineert hun zilveren tequila met een zeldzame sherry, een beetje ananas en een vleugje passievrucht en absint.

  De combinatie van fel fruit, droge wijn en een rijke tequila, die nog steeds licht met anijs wordt geaccentueerd, is een prima inleiding voor pittige maaltijden. Probeer het eens met dit eenvoudige recept van Chicken Enchiladas Suiza .

• 10 van 10

  martini

  Als geen andere cocktail absoluut perfect is voor uw eettafel, kunt u altijd terugvallen op de klassieke Martini . Het is een perfecte aanvulling op elke maaltijd, maar is vooral leuk met lichtere voedingsmiddelen zoals deze tagliatelle met baby-artisjokken .

  Niet alleen is de Martini de belichaming van een aperitief - gin en vermout met een droog profiel - het is ook een goede keuze omdat het recept gemakkelijk kan worden aangepast aan de individuele smaak. Je kunt elke gast blij maken en het maakt niet uit of ze hun Martini droog, perfect of geserveerd als een Gibson prefereren.