Heb je gehoord van de Instant Pot? Het is de nieuwe 'must have' keukengadget waar veel mensen het over hebben. Het is een intelligente multi-cooker, in wezen een elektrische snelkookpan, maar in staat om de snelkookpan, slowcooker, rijstkoker, sautéing en browning pan, steamer en yoghurtmaker te vervangen. Met de Instant Pot kunt u maaltijden veel sneller gaar krijgen (bonen, stoofschotels, braadstukken, soepen) met minder energie.
Als je verschillende gekleurde wortels kunt krijgen, wordt de stoofpot des te mooier. Als je dit wilt maken in een slowcooker, bak het vlees eerst in een pan, voeg het dan toe aan het slowcooker en zet het 4 uur op laag. Speel rond met verschillende kruiden, en als je geen verse oregano hebt, gebruik dan de helft van de hoeveelheid gedroogd, het maakt niet uit. Dien deze hutspot over aardappelpuree of eiernoedels.
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 pond rundvlees chuck stoofvlees
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 prei, witte en lichtgroene delen alleen, in plakjes gesneden en afgespoeld
- 6 grote worteltjes, geschild en dik gesneden
- 2 eetlepels verse oregano bladeren
- 2 theelepels knoflookpoeder
- Kosher zout en versgemalen peper naar smaak
- 1 kopje rode wijn
- 1 kop runderbouillon
- ½ kop gehakte verse peterselie
Hoe het te maken
- Draai de pot naar de sauté-modus en voeg de olie toe. Bak het vlees ongeveer 5 minuten, tot de buitenkant van de brokken grotendeels bruin is. Voeg de bloem toe en bak nog eens 2 minuten.
- Druk op de stoofpotknop op de pot en voeg de prei, de wortels, oregano, knoflook, zout, peper, rode wijn en bouillon toe. Roer en sluit de pot en zorg ervoor dat de stoomklep gesloten is. Wanneer de zoemer afgaat (ongeveer 1 uur in totaal), roer de peterselie erdoor en uw stoofpot is klaar!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 353 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 101 mg |
| Natrium | 392 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 35 g |