IJs en cake, ineen gerold en buiten op de grill bereid. Waarom viert u de zomer niet met een toetje dat net als de rest van uw maaltijd kan worden gebarbecued? Dit is geen gezond dessertrecept , maar wat maakt het uit ?! Kijk er naar!
Recept en foto door Bush's® bonen.
Wat je nodig hebt
- 8 tot 10 eiwitten
- 1 theelepel slagroomtaart
- 1 kopje suiker (gegranuleerd)
- 1 grote pond cake (bevroren)
- 3 ijsrepen (zoals Klondike)
- 1 kop frambozenjam
- 1 kop abrikozenjam
- 8 oz chocolade fudge saus
Hoe het te maken
Verpak een houten plant (12x12 en 1-inch dik) in 2 tot 3 lagen folie en leg opzij.
Krijg een hete vuur van minstens 500 graden gaan in een waterkoker grill of roker. Als u een gasgrill gebruikt, zet u alle branders op hoog.
Klop met een elektrische mixer het eiwit, de room van wijnsteen en de suiker in een stijve meringue, zodat wanneer je de kloppers wegtrekt, scherpe punten opkomen in de meringue. Zet in de koelkast.
Snijd de bevroren pondcake horizontaal doormidden, en leg de helft op de gewikkelde folieplank, met de snijkant naar boven.
Verspreid met frambozenjam. Verspreid de abrikozenjam aan de snijzijde van de andere helft van de cake.
Pak de Klondike-repen uit en plaats 3 naast elkaar op de frambozenjam en bedek ze als een boterham met de andere helft van de cake, met de jam naar beneden.
Bedek de cake volledig met de meringue, helemaal tot aan de folie zodat er geen cake zichtbaar is.
Plaats cake in het midden van een zeer hete grill en sluit het deksel. Kook net lang genoeg zodat het meringue lichtbruin begint te worden en haal het dan van de barbecue.
Snijd met een elektrisch mes (een gewoon mes zal de meringue en het ijs breken). Smeer een royale lepel fudge saus op een bord om als basis te dienen en leg er een stuk taart bovenop.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 684 |
| Totaal vet | 49 g |
| Verzadigd vet | 29 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 311 mg |
| Natrium | 160 mg |
| koolhydraten | 46 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 16 g |