Snelkookpan Recepten

De verhoogde druk en temperatuur in een gesloten snelkookpan zorgen ervoor dat het voedsel sneller (meestal 1/3 van de tijd) en gelijkmatiger wordt gekookt dan in een open pot. U spaart tijd en bewaart de kostbare voedingsstoffen in het voedsel die anders verloren zouden kunnen gaan door te gaar te worden. Veel Indiaas eten wordt gekookt in een snelkookpan, dus je zult er nooit spijt van hebben. Sterker nog, u kunt kiezen uit een reeks met eenvoudige snelkookpannen, voor iedereen met alle toeters en bellen. Heeft u al een snelkookpan? Probeer mijn snelkookpan-recepten.

• 01 van 16

  Yakhni Pulao

  Yakhni Pulao dankt zijn naam aan de Yakhni (vleesbouillon) waarin het is gekookt. Ik serveer graag Yakhni Pulao met slechts een eenvoudige groentelade, maar je kunt er ook alles aan doen en een currygerecht toevoegen.

• 02 van 16

  Groene kip Pulao
  Dit is het recept van mijn schoonmoeder en ik herinner me duidelijk te veel eten toen ze het voor de eerste keer voor mij maakte! Zo smakelijk als een Biryani (rijst met speciale gelegenheid en een vlees- of groentegerecht) maar veel eenvoudiger en sneller te bereiden.

• 03 van 16

  Palak Ki Khichdi

  Er zijn talloze versies van Khichdi, maar deze is zelfs populair bij baby's! Het is een heerlijke manier om groenten in het eten van je kinderen te laten sluipen.

• 04 van 16

  Kheema Ki Khichdi
  Kheema Ki Khichdi combineert de goedheid van rood vlees, linzen, rijst en groenten allemaal in één gerecht. Praten over handig!

• 05 van 16

  Anglo-Indiaas rundvleesstoofpot
  Anglo-Indian Stew kan met elk vlees worden gemaakt en is een combinatie van zowel westerse als Indiase smaken. Deze stevige, gezonde eenpansmaaltijd kan alleen worden gegeten of in combinatie met gewoongekookte rijst.

• 06 van 16

  Rogan Josh
  De mooie kleur van Rogan Josh komt van de Kashmiri droge rode pepers die worden gebruikt om het te bereiden. Als je het recept leest, lijkt het misschien alsof je een vurig gerecht krijgt, maar wees niet bang, deze pepers hebben 'meer blaffen dan bijten'!

• 07 van 16

  Murg Kaali Daal
  Met een omhaal voor wat ik de vorige avond moest koken, heb ik dit recept bedacht! Het resultaat was dat mijn man en kinderen vol lof waren! De bonus? Het was super eenvoudig om te koken.

• 08 van 16

  Masala Daal
  Dit smakelijke gerecht gaat net zo goed met hete Chapatis als met gewone gekookte rijst. Gooi een salade of een veggie in en je hebt de perfecte vegetarische maaltijd!

• 09 van 16

  Tadka Daal
  Dit smakelijke en toch gemakkelijk te bereiden Daal-gerecht is enorm populair in India. Er zijn net zoveel versies als er koks in India zijn!

• 10 van 16

  Daal-Baati
  Dit bijna hoofdgerecht uit de keuken van Rajasthan in West-India, is eenvoudig en voedzaam. Het wordt zelfs bij speciale gelegenheden geserveerd!

• 11 van 16

  Sindhi Kadhi
  Deze pittige curry wordt traditioneel gemaakt door de Sindhi-gemeenschap uit Noord-India. Omdat het vol is met groenten en is gemaakt met tomaten en grammeel, is het ook voedzaam.

• 12 van 16

  Sookha Kala Chana
  Sookha Kala Chana is gemakkelijk te maken en smaakt erg goed als tussendoortje of bijgerecht bij een hoofdmaaltijd. De Chana is ook een uitstekende bron van eiwitten.

• 13 van 16

  Aaloo Mutter
  Als je gehaast bent maar toch iets lekkers en gezond wilt eten, dan is dit het gerecht voor jou. Aaloo Mutter is een geweldige brunch, lunch of diner en is perfect met vers bereide puris, een gefrituurd Indiaas brood.

• 14 van 16

  rasgulla
  Zachte, sponsachtige bolletjes kwark gedrenkt in gekoelde suikersiroop .... Mooi gemaakte Rasgulla smelt in je mond en laat je nog meer wensen ... altijd!

• 15 van 16

  Cham-Chams

  Ik heb gehoord dat ze 'Pleziervaartuigen' worden genoemd en ken mensen die de naam gebruiken als een liefhebbende liefdesgeschiedenis voor hun geliefden! Niet verwonderlijk, want Cham-Chams zijn echt heerlijk en heel lief zelfs!

• 16 van 16

  Caramel Custard
  Deze eenvoudig te maken pudding is populair in heel India, maar vooral goed gemaakt door de parsi's, mangaloreanen (zowel uit West-India) als de Anglo-Indianen.