Witte chocolade Cashew Cookies zijn zo'n rijk en toegeeflijk koekje. Je kunt andere noten in dit recept gebruiken, maar ik denk dat cashewnoten rijk en perfect zijn, vooral als je gezoete cashewnoten gebruikt voor een zoete en zoute smaak.
Wat je nodig hebt
- 1 kop boter (verzacht)
- 1 kopsuiker (bruin, verpakt)
- 1/2 kopje suiker (gegranuleerd)
- 2 middelgrote eieren
- 2 theelepels vanille
- 2 1/4 kopjes bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 kop cashewnoten (gehakt)
- 1 pakje / 10 ons chocoladechips (witte chocolade)
Hoe het te maken
1. Combineer boter, bruine suiker en suiker in een grote kom en klop goed.
2. Voeg eieren toe en klop goed, voeg dan vanille-extract toe.
3. Voeg bloem, bakpoeder , bakpoeder en zout toe en meng goed. Roer de cashewnoten en witte chocoladeschilfers erdoor.
4. Bedek het deeg en laat het 1-4 uur staan.
5. Als u klaar bent om te bakken, verwarm de oven voor op 325 graden C. Laat het deeg vallen door theelepels op te stapelen op niet-ingevette bakplaat. Bak 9-14 minuten of tot de koekjes licht goudbruin zijn rond de randen.
Laat het 3 minuten op bakplaatjes afkoelen en verwijder het vervolgens in een rooster om volledig af te koelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 159 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 39 mg |
| Natrium | 88 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |