Appels zijn heerlijk op havermout of muesli, dus waarom zou je de dingen niet veranderen, en in plaats van je ontbijtaanvoedsel te vullen met appel, steek je je appel dan op met haver? Het is een geweldige manier om boerenverse appels te gebruiken en een geweldige manier om een kille dag te beginnen. En terwijl gevulde appels voedzaam genoeg zijn voor het ontbijt, maken ze ook een leuk licht dessert.
Dit recept maakt vier tot zes appels, afhankelijk van de grootte van je fruit. Als je grote appels hebt, heb je er gewoon vier nodig. Als je kleinere appels hebt, gebruik dan zes. Rozijnen en walnoten voegen textuur en zoete en nootachtige smaak toe aan het mooie gerecht. Serveer ze warm met pure yoghurt voor een licht zoet en perfect gekruid ontbijt.
Wat je nodig hebt
- 4 tot 6 appels
- 1/2 kop rolde haver
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels rozijnen
- 2 eetlepels walnoten (fijngehakt)
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
- 1 snuifje zout
- 2 eetlepels ongezouten boter (koud)
- 1/2 kop heet water (of cider)
Hoe het te maken
- Verwarm je oven voor op 350 F.
- Gebruik een appelboor, meloen baller of een klein mes, verwijder of schep de zaadjes eruit en kern elke appel bijna tot op de bodem, laat de onderkant van de appel zodat de vulling er niet uitvalt.
- Meng in een kleine mengkom de haver, suiker, rozijnen, walnoten, kaneel, nootmuskaat en zout. Voeg de boter toe en gebruik je handen om het mengsel te persen, meng het met de droge ingrediënten tot een kruimeltaart ontstaat.
- Vul elke appelkern naar boven en pak de vulling licht in. Plaats de appels in een 8 "of 9" bakblik met zijkanten. Voeg het hete water of cider toe aan de pan, vermijd de bovenkant van de appels en dek af met aluminiumfolie.
- Bak gedurende 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog 10 tot 20 minuten, of tot de appels gemakkelijk doorboord zijn met een mes en de topping bruin is.
- Serveer warm. Top met yoghurt indien gewenst.
variaties:
- Ruil de boter uit voor veganistische boter om dit gerecht vegan te maken.
- Zorg ervoor dat je glutenvrije haver gebruikt voor een volledig glutenvrije schotel.