Ontbijtburrito's zijn de perfecte all-in-one maaltijd voor onderweg! Ze zitten vol stevige ontbijtworst, roerei, pikante peper boerenkool en hete saus! Ze komen allemaal verpakt in een bloemtortilla (of maïs als je dat wilt!)
Ik vind het heerlijk om een grote stapel hiervan te maken en ze vervolgens in te vriezen. Ze verwarmen heerlijk en maken je ochtenden super snel en gemakkelijk! Het is veel gemakkelijker om ze in een grotere batch te maken dan om slechts een portie te maken voor het ontbijt. Als je worst en eieren gaat maken, kun je net zo goed een stel tegelijk maken! Verpak ze gewoon in aluminiumfolie als je ze later gaat bakken of met plasticfolie als je ze gaat magnetronen!
Je kunt elke soort ontbijtworst gebruiken, maar ik vind Jimmy Dean het beste. De smaak is heerlijk en je kunt het overal vinden! Probeer de eieren te kloppen en bak ze vervolgens in een ovenschaal of bak ze als één omelet en snijd ze in reepjes om de burrito's te vullen. Dit helpt je ervoor te zorgen dat er genoeg ei in elke burrito zit en het is makkelijker om ze te vullen en te beheersen dan roerei.
Je kunt elke soort kaas kiezen die je wilt, maar een lekkere peper of Mexicaanse kaasmix smaakt heerlijk en smelt erg lekker. Kies een heerlijke warme saus of taco-saus om bovenop je burrito's te leggen!
Wat je nodig hebt
- 1 pond ontbijtworst
- 6 grote eieren
- 1/4 kop volle melk
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 1 kop kaas (Mexicaanse, Cheddar, of peper-jack, versnipperd)
- Optioneel: taco saus of hete saus
- 6 tortilla's (burrito-formaat)
Hoe het te maken
- Kook de ontbijtworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat het helemaal gaar is en dat er geen roze is, ongeveer 170 F is geschikt.
- Klop de eieren, volle melk en zout en peper samen. Koken in een koekenpan, klauteren of gewoon als een omelet.
- Spreid de tortilla's uit op een bakplaat. Plaats en gelijk deel van de worst en het ei op elke tortilla.
- Strooi een gelijke hoeveelheid geraspte kaas bovenop elke tortilla. Plaats onder de grill van uw oven om de kaas te smelten. Sprenkel elke burrito met hete saus of taco-saus.
- Rol de burrito op en serveer!
- Als je de burrito's gaat invriezen sla de grillstap over, besprenkel de burrito's met de hete saus en rol de burrito op. Wikkel elke burrito stevig in aluminiumfolie. Plaats in de vriezer. Als je klaar bent om de burrito te eten, doe je hem 5-10 minuten in een oven van 350F of haal je hem uit de magnetron en gedurende een minuut.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1559 |
| Totaal vet | 58 g |
| Verzadigd vet | 23 g |
| Onverzadigd vet | 17 g |
| cholesterol | 211 mg |
| Natrium | 3,689 mg |
| koolhydraten | 204 g |
| Voedingsvezels | 14 g |
| Eiwit | 52 g |