Dit romige recept van de langzame kooktoestel met romige zoete aardappelsoep is gemakkelijk te maken, geruststellend en heerlijk.
Wat je nodig hebt
- 3 middelgrote zoete aardappelen (geschild en in plakjes)
- 2 kopjes
- kippenbouillon (of
- plantaardige bouillon )
- 1 theelepel lichtbruine suiker (of witte kristalsuiker)
- 1/8 theelepel kruidnagels (gemalen)
- 1/8 theelepel nootmuskaat (gemalen)
- 1 1/2 kopjes lichte room (of
- zware room )
- Zout naar smaak
Hoe het te maken
1. Doe de zoete aardappelen en bouillon in de slow cooker-insert.
2. Bedek en kook op HOOG gedurende 2 tot 3 uur, of tot aardappelen zacht zijn.
3. Pureer in batches in een blender of keukenmachine.
4. Breng gepureerde aardappelen terug naar het slow cooker, samen met de suiker, kruidnagel en nootmuskaat. Voeg zout naar smaak toe en roer de room erdoor.
5. Dek af en kook op HIGH voor een uur langer.
6. Dien op met een klodder zure room of een vers rasp van nootmuskaat.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 362 |
| Totaal vet | 32 g |
| Verzadigd vet | 21 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 101 mg |
| Natrium | 477 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |