01 van 06
Het geheime ingrediënt dat alle sandwiches beter maakt!
Bacon Jam. Gegrilde kaas sociaal Vraagt u zich af wat het geheime ingrediënt is dat bijna elke sandwich beter maakt? Het antwoord is eenvoudig - BACON JAM!
* Bacon Jam is als je beste vriend - het hebben van alles maakt het beter! *
Deze zoete en hartige spread is gemaakt met veel knapperige bacon, langzame gekarameliseerde uien, bruine suiker, azijn en een heleboel andere kruiden. Het wordt vervolgens gekookt tot een heerlijke hartige jam die boordevol smaak zit!
En het beste is dat het volledig transformeerbaar is. Dus of u nu een bos gehakte appels, een handvol verse bramen of zoete zomertomaten toevoegt, u kunt niet fout gaan!
Je kunt zelfs proberen om verschillende kruiden toe te voegen, zoals geurige kerriepoeder, pikante aleppo-peper of kleurrijke kurkuma. En als je drank bij de hand hebt, gooi je die ook erin! Persoonlijk raad ik aan om een bourbon whisky te gebruiken met deze jam, maar hij werkt ook goed met rum of mezcal!
Dit is mijn recept voor spekjam .
En als je wat inspiratie wilt zien over wat je allemaal kunt maken met al deze spekjam? Klik op de pijl naar rechts om vijf smakelijke broodjes met bacon-jam geladen te zien voor meer inspiratie met spekjam!
02 van 06
Gegrilde Mac n-kaas met spekjam
Deze gegrilde kaas met gegrilde macaroni en spek jam is letterlijk de confituur!
Gemaakt met het rijkste, meest romige gruyere-geregen macaroni en kaasrecept en ons stand-by recept voor zoete en hartige spekjam, is deze gegrilde kaas volgepakt met een perfect uitgebalanceerde smaak.
Als je de macaroni en kaas voor dit recept maakt, zorg er dan voor dat je de pasta laat afkoelen en op kamertemperatuur laat komen, zodat de kaas begint te werken als lijm, zodat alle noedels er niet uit vallen zoals jij ' grillen.
En als je al wat mac-kaas bij de hand hebt of als je op zoek bent naar een leuke manier om je restjes te gebruiken, dan is dit recept daar perfect voor! De truc is om macaroni en kaas met koude (of kamertemperatuur) te gebruiken, zodat het beter bij elkaar blijft tijdens het grillen ... en we weten allemaal dat koude macaroni en kaas daar perfect voor zijn!
En als je geen spek eet, maak je geen zorgen! Laat het spek weg en voeg het dubbele aantal uien (of tomaten) toe voor een belachelijk lekkere uienjam die perfect past bij het gruyere mac n kaasrecept hieronder!
En nogmaals, voel je vrij om het brood weg te laten en gebruik de bacon jam als een korst voor onweerstaanbare gebakken gruyere mac n-kaas.
03 van 06
Bacon Jam, spruitjes, Ricotta, Parmezaanse kaas
Ricotta, Parmezaanse kaas, spekjam + spruitjes gegrilde kaas. Gegrilde kaas sociaal Er is niets zoals deze Bacon Jam, spruitjes, Ricotta, Parmezaanse kaas met gegrilde kaas !
Waarschijnlijk omdat er niets is zoals spekjam, natuurlijk! Laten we echt zijn, dit is de eetbare vorm van crack. Het is zoete en zoute goedheid komt van het langzaam teruggeven van spek en het vervolgens koken met bruine suiker, gekarameliseerde uien en rode wijnazijn tot een dikke en dikke jam ontstaat.
Om deze boterham te maken, hoef je alleen spruiten in spekvet te bakken totdat ze allemaal goudbruin zijn en de binnenkant is gaar. Daarna stapelt u wat verse ricotta, parmezaanse kaas, de gefrituurde spruitjes en lekkere spekjam tussen twee prachtige stukjes brood, boter-gezegde-brood en bak de sandwich tot het helemaal goudbruin en krokant en onweerstaanbaar is.
Nog een ding om op te wijzen: het leuke aan deze sandwich is dat je zelfs het brood kunt weglaten en de binnenkant kunt dienen als een heerlijk bijgerecht bij het avondeten of de lunch. Ik bedoel, hoe goed kookt knapperige spruiten met verse ricotta, nootachtige parmezaan en zoet en zout bacon jamgeluid? Belachelijk, toch?
04 van 06
Wisconsin Cheddar Gegrilde kaas met spek en gepekelde Jalapenos
Bacon Jam Gegrilde kaas met gepekelde Jalapenos. Gegrilde kaas sociaal Deze ultieme sandwich met gegrilde kaas is geladen met de beste oude, scherpe cheddar uit Wisconsin, zoete en hartige zelfgemaakte spekjam en pittige gekruide jalapeno. Het is rijk, romig, knapperig, vlezig, kaasachtig, zoet en pittig en bevat in principe elke heerlijke smaak tussen twee stevige plakken boterachtige toast uit Texas.
Het is niet alleen een van mijn favoriete broodjes aller tijden, maar het is ook een van mijn go-to's voor mijn pop-ups van Grilled Cheese Social. Ik heb dit broodje gemaakt voor mensen over de hele wereld - van San Fransisco, Californië tot Hamburg, Duitsland - en het is altijd een hit.
Dus als je speciale kazen bij je in de buurt kunt krijgen, probeer dan Hook's 3 jaars cheddar uit Wisconsin te vinden. Het is mijn absolute favoriet en past perfect bij de ingrediënten van deze sandwich. Je zult het zeker willen serveren met frites en een augurk!
En als je Hook niet kunt vinden, zal elke verouderde, scherpe cheddar wonderen verrichten. Oude cheddar smelt niet alleen prachtig, maar de scherpte van de kaas helpt een deel van de zoetheid en vetheid van de spekjam te snijden. Zelfs als het witte Cheddar is, of een soort alpine kaas, spek jam koppelt perfect met ooit variëteit die je maar kunt bedenken. En als je het niet zeker weet, geef het een kleine smaaktest - de kans is groot dat je het geweldig zult vinden, wat er ook gebeurt!
05 van 06
Geitenkaas Gegrilde Kaas met Venkel Zwarte peper Bacon Spread
Geitenkaas Gegrilde Kaas met Venkel Zwarte peper Bacon Spread. Gegrilde kaas sociaal Dus wat zit er allemaal op deze belachelijk goed uitziende sandwich ? Deze smakelijke gegrilde geitenkaas wordt gecombineerd met scherpe geitenkaas om de rijke, romige fontina te doorsnijden om te helpen met de smeltfactor en natuurlijk de venkel- en zwarte peperbacon-spread van Skillet Bacon Jam om het helemaal onweerstaanbaar te maken!
Hou je niet van venkel of heb je een afkeer van zwarte peper? Ik raad aan om hun oorspronkelijke versie te proberen, die vergelijkbaar is met de versie die ik eerder met een paar dia's heb gedeeld.
Als je deze lekkere spread wilt bemachtigen of meer wilt zien van wat je kunt doen met Mouth.com's "Gegrilde Kaas, Alsjeblieft" -proeverij, klik dan op [HIER] om mijn persoonlijke blog Grilled Cheese Social of klik op de gerelateerde links hieronder om nog meer geweldige recepten voor gegrilde kaas te krijgen!
06 van 06
Bacon Jam, Egg + Cheese Bagel Sandwich met augurk Jalapeños.
Bacon Jam, Egg + Cheese Bagel Sandwich. Gegrilde kaas sociaal Als je 's morgens van zoete, hartige en pittige broodjes houdt, dan is deze ontbijt-bagel sandwich iets voor jou! Gemaakt met een zoete en rokerige spekjam uit ons go-to-recept, lichte en donzige cheesy roereieren en gekruide gebeitste jalapeños op een geroosterde bagel met een vleugje rokerige paprika aioli.
Als je eenmaal ons recept hebt bedacht voor de perfecte spekjam in je mond, dan is het tijd om onze perfecte lichte en zachte roereieren te proberen.
Begin met het krachtig kloppen van eieren tot ze lichtgeel en glad zijn. Voeg een paar streepjes hete saus toe - ik raad aan Frank's te gebruiken omdat ik denk dat het een mooie azijnbijl heeft die de eieren super smaakvol maakt - en een snufje zout. Klop het opnieuw totdat alles een verkochte kleur is en een romige consistentie heeft.
Pak vervolgens je favoriete anti-aanbakpan en voeg wat gezouten boter toe. Zodra de boter kleine belletjes begint te krijgen, wacht een seconde totdat de bubbels allemaal knappen, voeg dan de eieren toe en pak een zachte, plooibare taartspatel. Beweeg de eieren continu, schraap de onderkant van de bodem op, totdat de eieren beginnen te verkleinen tot een dik vla die-mengsel. Zodra het dat punt bereikt, ga je gang en beweeg de eieren naar een kant van de pan en leg de kaas op de andere. Ik raad aan een scherpe cheddar te gebruiken omdat deze de meeste smaak heeft, maar een mooie Griekse feta, Italiaanse parmezaanse kaas of nootachtige zwitserse zou ook heerlijk werken.
Dus wat is het volgende? De restwarmte van de pan begint de kaas te smelten. Laat het werken is het magisch voor een paar minuten en neem vervolgens uw taart spatel en roer zodat alles wordt gecombineerd, gekookt en volledig gesmolten. Als je van een zachte scramble houdt, kook het dan voor minder tijd en als je van een harde scramble houdt, draai je het vuur hoger en kook je het langer.
Het beste van roerei is hun vermogen om te paren met deze spekjam, dus of je nu een franse omelet maakt gevuld met spek en verse bieslook, of een bagelsandwich zoals deze bedekt met baconjam en gepekelde jalapeños, of een eclectische ontbijtburrito beladen met spek, jam, uien, koriander, zwarte bonen en queso fresco, de mogelijkheden zijn eindeloos en altijd heerlijk!