Heb je geleerd om melk of water toe te voegen aan je roerei? Veel mensen hebben!
Maar je hebt je roerei gemaakt, gooi het uit het raam en probeer in plaats daarvan deze geweldige boterachtige versie! Voeg geen waterige melk toe, voeg rijke en decadente boter toe!
Nadat je de eieren in een kom hebt gegooid, voeg je kleine blokjes koude boter toe. Dit zorgt voor een geweldige en romige textuur voor de eieren terwijl ze koken! Zorg ervoor dat je de eieren laag en langzaam kookt, zodat ze niet uitdrogen en de perfecte boterachtige textuur behouden!
Dit recept is voor eenvoudige, boterachtige roerei, maar er zijn veel toevoegingen die je kunt doen, zoals kaas, salsa, spinazie, tomaten en andere groenten die je maar kunt bedenken! Dit werkt ook als een uitstekende basis voor een omelet.
Gemakkelijk verdubbelen, drievoudigen of viervoudig dit recept om tot een menigte te dienen! Ze zijn absoluut de gemakkelijkste soort eieren om te dienen voor een grote groep.
Je kunt deze roerei toevoegen aan ontbijtburrito's, of naast bacon en toast!
Wat je nodig hebt
- 4 extra grote eieren
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel boter voor het invetten van de pan
- zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
- Klop de eieren met een vork of klop tot ze helemaal door elkaar zijn gegooid en de dooiers en blanken volledig zijn gecombineerd.
- Snijd de koude boter in kleine blokjes en meng in de eieren. Mix niet, de boter mag nog niet in de eieren smelten.
- Boter een bakpan royaal en verwarm tot medium / hoog. Zorg ervoor dat de pan niet te hoog wordt verwarmd! Laag en langzaam is de sleutel!
- Voeg de eieren toe en bak een minuut zonder de eieren aan te raken. Het vormt een dunne laag die lijkt op een omelet. Voordat het te veel zet, roer de eieren voorzichtig door met een houten lepel tot ze gaar zijn.
- Voeg zout en peper naar smaak toe!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 326 |
| Totaal vet | 29 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 498 mg |
| Natrium | 324 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 15 g |