Pumpkin Chocolate Bark heeft een prachtige swirl van oranje pompoen-smakende chocolade die door rijke halfzoete chocolade loopt. Deze prachtige traktatie maakt een perfect Halloween-snoepje en het kan niet eenvoudiger om te maken.
Voor dit recept heb je snoepjes op basis van sinaasappelolie en snoepjes op basis van olie nodig - watergedragen kleur- en smaakstoffen passen niet goed bij de chocolade. De smaakstoffen zijn te vinden in vele speciale cake- of snoepwinkels, of online gekocht door te zoeken naar 'pompoenaroma'.
Bekijk hier mijn volledige lijst met snoepjes met pompoensmaak .
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes halfzoete chocolade (gehakte of chocoladeschilfers)
- 1 theelepeltje pompoen-smakende snoepolie
- 1 1/2 kopjes witte chocolade (gehakte of witte chocoladeschilfers)
- 4 druppels oranje snoepkleuring (of meer indien nodig)
Hoe het te maken
1. Bereid een bakplaat voor door deze te bekleden met aluminiumfolie of vetvrij papier.
2. Als u dit snoepje op kamertemperatuur wilt bewaren, dient u de chocolade te temperen door deze instructies te volgen . (Merk op dat je chocoladechips niet kunt temperen). Als je het snoep goed in de koelkast kunt bewaren, kan het eenvoudig worden gesmolten zoals beschreven in de volgende instructies. Plaats de halfzoete chocolade in een middelgrote magnetronbestendige kom en magnetron tot het gesmolten is, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen.
3. Zodra de chocolade is gesmolten en glad, roer in ½ theelepel van de pompoen smaakstof en roer tot een gladde massa. Schraap de gesmolten chocolade op de voorbereide bakplaat en smeer het in een dunne laag, ongeveer ¼ inch dik, met een mes of offset spatel. Leg opzij bij kamertemperatuur terwijl je de witte chocolade klaarmaakt.
4. Plaats de witte chocolade in een magnetronbestendige kom en magnetron tot hij gesmolten is, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen. Voeg als het gesmolten is de resterende ½ theelepel pompoenaroma en een paar druppels sinaasappelijsolie toe. Roer tot alles goed gemengd is en voeg indien nodig meer kleur toe om de gewenste kleur oranje te krijgen.
5. Neem een grote lepel en laat lepels van de sinaasappel over de chocolade op de bakplaat vallen. Gebruik een tandenstoker of de punt van een mes om de sinaasappel en chocolade samen te kolken. Probeer niet te veel te draaien, anders wordt de kleur modderig en de wervelingen onduidelijk.
6. Koel de lade in om de chocolade in te stellen, ongeveer 15 minuten. Eenmaal ingesteld, breek de schors met uw handen in kleine onregelmatige stukken. Als de chocolade is getemperd, kunt u deze bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking bewaren, maar als u dat niet doet, moet u Pumpkin Chocolate Bark in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren om te voorkomen dat deze te zacht wordt.
Meer verlangen? Bekijk deze recepten:
Klik hier om alle Halloween-snoeprecepten te bekijken!
Klik hier om alle Pumpkin Candy recepten te bekijken!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 150 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 136 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |