Maak thuis chocoladekoppen

01 van 08

Verzamel uw ingrediënten

Begin met het verzamelen van je ingrediënten. Om chocolaatjes te maken, heb je nodig:

• Gehakte chocolade of chocoladesuikergoed coating
• Kleine snoepbekers, bij voorkeur de folievariëteit
• Kleine schone kwast (optioneel)

Probeer ongeveer 12 ons chocolade te gebruiken om 48 lege snoepbekers te maken. Je hebt meer chocolade nodig als je de top wilt afdichten met chocolade nadat ze zijn gevuld. Je kunt elk type snoepbeker gebruiken dat je beschikbaar hebt, maar als je de keuze hebt, geef ik de voorkeur aan de folievariëteit, omdat ze volgens mij een beetje steviger zijn dan papier.

02 van 08

Temper de chocolade

Voor dit recept, wil je ofwel je chocolade temperen of een snoeplaag met chocoladesmaak gebruiken. Aangemaakte chocolade zal beter smaken, maar de coating van chocoladesuikergoed is sneller en handiger in gebruik. Ik raad aan dat je niet alleen gesmolten (ongetemperde) chocolade gebruikt, omdat het zacht wordt bij warme temperaturen en de neiging heeft te bloeien of grijsachtig witte strepen te ontwikkelen die niet smakelijk zijn. Dus begin met het temperen van je chocolade door deze aanwijzingen te volgen of je chocoladesuikergoed te smelten.

03 van 08

Vul de mallen met chocolade

Er zijn twee methoden om eetbare chocoladekoppen te maken. Voor het eerst wil je een lepel nemen en elke snoepbeker tot de rand vullen met chocolade. U kunt elke snoepbeker in elke stijl of maat gebruiken. Ik geef de voorkeur aan de folievariëteit, omdat ze me een beetje steviger lijken, maar de papieren bekers zullen ook werken. Je kunt deze snoepbekers in mini-muffinvormpjes plaatsen terwijl je ze maakt, waardoor hun ronde vorm behouden blijft. Als u echter een groot aantal chocolaatjes maakt, is dat misschien niet praktisch.

04 van 08

Giet de overtollige chocolade eruit

Laat de chocolade een paar minuten zitten, totdat hij begint te vallen rond de randen. Pak dan een snoepbeker bij de bodem en keer deze om over de schaal met chocolade of over een stuk perkamentpapier, laat het overtollige water uitlekken. Zodra de extra chocolade is verdwenen, blijft er een dunne, gelijkmatige laag op de zijkanten en onderkant van je snoepbeker achter. Deze methode is vrij snel als je een groot aantal kopjes doet, want tegen de tijd dat je ze hebt gevuld, zullen alle eerste kopjes klaar zijn om over de chocolade te keren. Het nadeel is dat er genoeg extra chocolade nodig is om de bekers tot de rand te vullen, dus het is niet ideaal als je met een beperkte hoeveelheid chocolade werkt.

05 van 08

Verf Chocolade aan de kanten van de cups

De tweede methode omvat het gebruik van een kleine, schone voedselveilige penseel. Vul een kopje ongeveer een kwart van de manier vol met chocolade en gebruik vervolgens het penseel om de chocolade langs de zijkanten van de kop naar boven te schilderen. Probeer een gelijkmatige laag te maken en inspecteer de bekers terwijl u klaar bent om ervoor te zorgen dat er geen zwakke, streperige gebieden zijn. Deze methode is het beste als je een beperkte hoeveelheid chocolade hebt en geen groot aantal kopjes doet. De zijkanten en onderkant van de chocoladekopjes zijn ook een beetje slordiger, maar dit is meestal geen probleem als je ze met snoep vult en de bovenkant afdicht met chocolade.

06 van 08

Laat de chocolade set

Laat de chocoladekommen volledig uitharden, hetzij bij kamertemperatuur of in de koelkast. Als je ze gaat vullen met snoep en ze afdicht met chocolade, raad ik je aan ze voorlopig in de verpakking te laten, zelfs als je ze uiteindelijk wilt uitpakken. Het is veel gemakkelijker om ze te verzegelen met chocolade als ze nog in hun bekers zitten.

07 van 08

Maak grote chocoladekoppen

Als u grotere chocoladekopjes wilt maken, kunt u gewone muffinbekers (papier of folie) gebruiken en een strook van de bovenkant afsnijden, zodat ze niet zo lang zijn. Gebruik vervolgens dezelfde methode om de chocolade te vullen en te dumpen, of om de chocolade aan de zijkanten te verven. Deze methode geeft je chocolaatjes ter grootte van een standaard reese pindakaasbeker.

08 van 08

Je chocoladekopjes zijn nu klaar!

Zodra je cups klaar zijn, zijn ze nu klaar! Je kunt ze vullen met ganache , mousse , ijs of een andere snoepvulling naar keuze. Ze kunnen open worden gelaten, of worden verzegeld met meer chocolade bovenop elke vulling die je kiest.