Deze makkelijke macaroni en kaas is een fluitje van een cent om te bereiden, en het is gekookt op de kookplaat met slechts één pan. Veel scherpe cheddar-kaas in combinatie met de broccoli geeft deze macaroni en kaas een geweldige smaak.
Als je moeite hebt om je kinderen hun broccoli te laten eten, probeer dan deze combinatie. Ze vinden het misschien leuk!
Deze broccoli-macaroni en kaas kunnen als bijgerecht of hoofdgerecht worden geserveerd.
Wat je nodig hebt
- 8 ons elleboog macaroni, ongeveer 2 kopjes ongekookt
- 12 tot 16 ounce gehakte bevroren broccoli,
- 4 eetlepels boter
- 1 theelepel droge mosterd
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 kopjes melk
- 3 kopjes (12 gram) gesnipperde scherpe Cheddar-kaas
- zout, naar smaak
Hoe het te maken
Kook de macaroni in kokend gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking, en voeg de gehakte broccoli toe ongeveer 1 minuut voordat de macaroni klaar is. Giet af in een vergiet.
In dezelfde pan op middelhoog vuur, smelt de boter. Roer het mosterdpoeder, de peper en het meel erdoor en kook nog 2 minuten onder roeren.
Geleidelijk de melk in het bloemmengsel kloppen. Kook, roerbak, tot de saus is ingedikt en borrelt.
Voeg de kaas toe en blijf roeren tot de kaas is gesmolten. Proef en voeg zout toe, indien nodig.
Voeg de uitgelekte macaroni en broccoli toe en roer om goed te combineren.
Overbrengen naar een schaal of afzonderlijke kommen.
Dient voor 4 tot 6 als bijgerecht of hoofdgerecht.
Opmerking: als je van een knapperige topping houdt, doe het macaroni en het kaasmengsel in een licht beboterde ovenschaal. Combineer 1 kopje zachte broodkruimels met 2 eetlepels gesmolten boter. Strooi de broodkruimels over de macaroni en kaas. Bak de braadpan in een voorverwarmde 375 ° C gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat de topping bruin is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Klassiek gebakken macaroni en kaasrecept
Slowcooker Macaroni en kaasrecept
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 770 |
| Totaal vet | 54 g |
| Verzadigd vet | 30 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 151 mg |
| Natrium | 1.163 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 36 g |